De feestelijke pannenkoeken, vrolijk en kleurrijk, zullen onze kinderen verrukt maken.
Deze heerlijke pannenkoeken zijn perfect om Kerstmis en alle speciale gelegenheden te vieren. Ik heb ze voor deze feestdagen gemaakt, maar je kunt ze voor elke andere gelegenheid en thema maken.
Ze bestaan uit eenvoudige pannenkoeken, versierd met mascarponecrème, marshmallows en gekleurde sprinkles.
De decoraties kunnen naar eigen smaak worden aangepast.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Nieuwjaar, Kerstmis
- Stroom 433,79 (Kcal)
- Koolhydraten 40,54 (g) waarvan suikers 28,77 (g)
- Eiwitten 6,39 (g)
- Vet 29,54 (g) waarvan verzadigd 15,51 (g)waarvan onverzadigd 2,09 (g)
- Vezels 0,91 (g)
- Natrium 149,66 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 4 eiwitten
- 40 g bloem (wat je zelf gebruikt)
- 1 theelepel suiker (of erythritol)
- 8 g bakpoeder voor zoetigheden
- 1 snuifje zout
- 60 g yoghurt (wat je zelf lekker vindt, ook fruit maar zonder stukjes)
- 60 g melk
- Half theelepel boter
- 300 g mascarpone
- 50 g slagroom
- 70 g poedersuiker (of 100 g poeder erythritol)
- q.b. voedingskleurstof (rood en groen)
- q.b. marshmallows (of suikerloze decoraties naar wens klik)
- 100 g witte chocolade
Feestelijke pannenkoeken
Gereedschappen
Wat we nodig hebben voor de voorbereiding
- 3 Kommetjes
- 1 Elektrische garde of de Bimby
- 1 Keukenmachine
- 2 Spuitzak met getand mondstuk
Stappen
Voorbereiden
Klop de eiwitten in een kom stijf met de garde, totdat ze schuimig worden.
Doe in een andere kom de bloem, zoetstof of suiker, zout, bakpoeder, yoghurt, melk, en meng goed.
Vouw voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten met een spatel in het mengsel met bewegingen van onder naar boven.
Smelt op middelhoog vuur ½ theelepel boter in een anti-aanbak pan.
Voor elke pannenkoek giet je een pollepel beslag in de pan en bak 1-2 minuten of totdat de belletjes aan de bovenkant beginnen te kleuren.
Draai de pannenkoek om met een spatel en bak nog een minuut. Leg de pannenkoek op een bord en bedek met een katoenen doek om het warm te houden. Herhaal het proces totdat het beslag op is.
Hak de witte chocolade, plaats het in een kom en smelt het in de magnetron met 50 ml room.
Als je geen magnetron hebt, kun je het au bain-marie smelten.
Klop in een kom of keukenmachine de mascarpone met de poedersuiker of poeder erythritol. Zodra het stevig genoeg is, meng langzaam de witte chocolade met de mascarpone terwijl de garde blijft werken
Zodra de chocolade is toegevoegd en het mengsel homogeen is, verdeel de crème over 2 kommen en….
voeg druppelsgewijs de voedingskleurstof toe, afhankelijk van de gewenste tint.
Vul nu twee spuitzakken met een geribbeld mondstuk en decoreer de pannenkoeken naar wens
Maak de cupcakes af met marshmallows en sprinkles, of met verschillende korrels.
Hier zijn de feestelijke pannenkoeken klaar
Bewaren
De feestelijke pannenkoeken. De pannenkoeken alleen kun je in een luchtdichte container in de koelkast bewaren en naar behoefte gebruiken, voor de gekleurde crème moet je de houdbaarheidsdatum van de producten volgen.
Als je naar de voltooide feestelijke pannenkoeken verwijst, moet je ze dezelfde dag nog consumeren, anders zou de kleurstof van de crème en decoraties uitlopen
Als je naar de voltooide feestelijke pannenkoeken verwijst, moet je ze dezelfde dag nog consumeren, anders zou de kleurstof van de crème en decoraties uitlopen
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Feestelijke pannenkoeken
Kan ik andere crèmes gebruiken?
Ja, hier is een verzameling van crèmes om taarten te garneren, klik hier
Feestelijke pannenkoeken
