Pure chocoladeschilfers, een eenvoudig en lekker recept dat je in slechts enkele stappen kunt maken. Ideaal om taarten met slagroom of botercrème te decoreren.
Perfect om de Paaschocolade op te gebruiken. Voor dit idee hoef je de chocolade niet te tempereren, maar heb je alleen bakpapier en een eenvoudige stalen spatel nodig om de chocolade uit te smeren.
Om de schilfers te decoreren, kun je allerlei soorten hagelslag, gekleurde suikerparels en sprinkels gebruiken.
Dit recept is ook uitstekend om zakjes openstaande decoraties die je hebt, te gebruiken.
Hieronder geef ik je nog wat ideeën om de Paaschocolade te gebruiken.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: schilfer van 20 cm
- Kookmethodes: Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g pure chocolade
- q.b. hazelnootkrokant
- q.b. gekleurde suikerparels
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
Om de pure chocoladeschilfers te maken, smelt je eerst de pure chocolade.
Ik heb ervoor gekozen om de magnetron te gebruiken, op 800W, door de chocolade in meerdere keren te smelten gedurende ongeveer 3 minuten.
Je kunt het ook au bain-marie smelten.
Roer het goed door voor een paar momenten om het homogener te maken.
Verspreid het daarna op een bakplaat bedekt met bakpapier in een zeer dunne laag, met behulp van de spatel.
Decoreer direct naar wens.
Wacht dan een minuut en maak een lichte inkeping met een mes op de chocolade.
Deze stap is niet nodig, maar helpt om de schilfer preciezer te verdelen, indien gewenst.
Zet het in de koelkast en laat het minimaal twee uur rusten.
De pure chocoladeschilfers blijven tot 10 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking.
Let op temperatuurschommelingen en neem alleen wat je nodig hebt.
