Vrienden, hoe vaak is het je overkomen dat je iets lekkers wilde bereiden, maar je zei: “Nee, te ingewikkeld, dat zal me nooit lukken!”? Nou, vergeet het allemaal! Vandaag breng ik je het recept dat je zonder moeite een echte chef-kok laat voelen: de Gesneden Kip met BBQ-saus!
Vergeet de lange voorbereidingen of de onvindbare ingrediënten.
Dit recept is zo eenvoudig en snel dat het “klunzig-proof” is in de keuken (ja, ik bedoel jou die het water laat koken!).
Slechts een paar stappen, een sappige kip en de magische touch van de BBQ-saus voor een smaak die meteen feestelijk is. Het is perfect voor een last-minute diner, om je vrienden te verrassen of gewoon om jezelf te verwennen.
De marineertijd is indicatief, ik heb 1 uur geschreven omdat men meestal haast heeft in de keuken, maar als je meer tijd hebt, laat het dan een hele nacht marineren, de gesneden kip met BBQ-saus zal nog lekkerder zijn!
Hieronder laat ik je andere heerlijke recepten met kipfilet achter en dan gaan we direct onder de foto ontdekken hoe je deze superzachte gesneden kip bereidt.
- Moeilijkheidsgraad: Heel eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de Gesneden kip met BBQ-saus
- 2 kipfilets (van 500 gram elk)
- 3 snufjes zout
- q.b. zwarte peper
- 2 takjes rozemarijn
- 50 ml extra vergine olijfolie
- 50 ml witte wijnazijn
- 30 g boter (voor het bakken van de gesneden kip)
- Half glas witte wijn
- 150 g barbecuesaus
Hoe bereid je de Gesneden kip met BBQ-saus
Om de Gesneden kip met BBQ-saus te bereiden, maak je eerst de kipfilet schoon, verwijder het botje dat de 2 filets verbindt en snijd de hele filet doormidden om 2 hele filets te hebben.
Meng in een ruime ovenschaal met een handgarde de extra vergine olijfolie, wijnazijn, zout, peper en voeg de rozemarijnnaalden toe.
Dompel de 2 kipfilets erin, massageer ze van alle kanten om ze op smaak te brengen en dek af met folie.
Laat ze marineren in de koelkast gedurende minstens 1 uur, hoe langer je hebt, hoe beter het is.
Bereid ondertussen de BBQ-saus.
Na de rusttijd van de kip, haal hem uit de marinade en smelt de boter in een brede pan met hoge randen.
Bak de filets van kip aan alle kanten voor minstens 5 of 6 minuten en blus af met de witte wijn, laat het verdampen op hoog vuur.
Zet het vuur lager, dek de pan af met een vel aluminiumfolie en kook de gesneden kip voor 25 minuten, draai slechts één keer na 15 minuten.
Na het koken bestrijk de kip (nog in de pan) met een royale hoeveelheid BBQ-saus, zet het vuur uit, dek af met folie en laat 5 minuten rusten.
Leg de kipfilet op een serveerschaal, snijd hem in plakjes, strooi er nog wat BBQ-saus over en serveer met gebakken aardappelen of zachte polenta.
Bewaring, tips en varianten
De gesneden kip kan 2 of 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
Als je wilt, kun je ook een teentje knoflook 🧄 aan de marinade toevoegen.
Wil je een krachtigere smaak? Voeg een paar eetlepels BBQ-saus toe aan de marinade van de kip 🍗.
De BBQ-saus is perfect om na het koken tijdens de rusttijd van het vlees te gebruiken, zodat het smaak en zachtheid aan de buitenkant geeft.
Andere recepten
🖥Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME gaan
📲Als je geen enkel recept wilt missen, kun je me volgen op mijn Facebook-pagina, gewoon de meldingen inschakelen en je zult elke dag zoveel nieuwe recepten zien.
