De vleespizzaatjes zijn een variant op de klassieke pizza gemaakt met bloem, water en gist. De vleespizzaatjes zijn een uniek, zeer smakelijk en origineel gerecht met een echt eenvoudig proces: we hebben het over gehakt gevuld met tomatenpulp en veel kaas en om het geheel een beetje af te maken, voeg ik een magische touch toe, de Altijd Verse Basilicum. Het is 100% Italiaans met zijn grote en geurige bladeren, zorgt voor een echt onmiskenbare smaak aan het gerecht! Dankzij zijn organoleptische eigenschappen: rijk aan vitamines en mineralen is het perfect om het hele jaar door te consumeren. Als je het recept probeert, laat het me weten in de reacties, een knuffel Chicca!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g rundvlees
- 8 g zout
- 1 ei
- 30 g Parmezaanse kaas
- 30 g paneermeel
- q.b. melk
- 200 g tomatenpulp
- q.b. zout
- 100 g scamorza (of mozzarella)
- q.b. Altijd Verse Basilicum
Hoe maak je vleespizzaatjes
Doe het gehakt, het ei, het zout, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel en de melk in een grote kom. Meng goed met de handen totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn. Als alternatief kunt u ook de keukenmachine met de deeghaak gebruiken.
Neem vervolgens een handvol vlees en vorm er kleine balletjes van, druk ze plat tot schijven met een diameter van ongeveer 6 cm.
Leg de schijven op een bakplaat bedekt met bakpapier terwijl je ze bereidt.
Bak op 190°C gedurende ongeveer 10 minuten. Vul op dit punt met tomatenpulp gekruid met zout en een scheutje olie. Haal uit de oven en bedek met kaas, bak vervolgens opnieuw totdat de kaas volledig is gesmolten. Haal de vleespizzaatjes uit de oven, laat ze afkoelen, garneer ze vervolgens met basilicumblaadjes en serveer ze goed warm!
Bewaring van de vleespizzaatjes
De vleespizzaatjes kunnen tot de volgende dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking.
