Tulband met pure chocoladeglazuur.
Traditioneel recept en Bimby. Vandaag stel ik je een heerlijk, decadent dessert voor, met zacht pure chocoladeglazuur gearomatiseerd met rum voor een intense smaak die het geheel doordrenkt. Om het compleet te maken, zijn er witte chocoladeschaafsels

tulband van 24 cm.

misschien vind je deze ook interessant:

Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 20 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

488,38 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 488,38 (Kcal)
Koolhydraten 51,44 (g) waarvan suikers 30,00 (g)
Eiwitten 10,41 (g)
Vet 28,41 (g) waarvan verzadigd 13,08 (g)waarvan onverzadigd 14,12 (g)
Vezels 5,33 (g)
Natrium 66,99 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

laten we boodschappen doen

150 g bloem 00
150 g suiker
250 g natuurlijke witte yoghurt (of Griekse)
3 eieren
40 g ongezoet cacaopoeder
80 g Nutella® (of andere chocolade- of pistachecrème)
80 g zonnebloemolie
1 zakje bakpoeder
120 g pure chocolade (in stukjes)
30 g boter (zacht)
20 g rum (of koffielikeur)
q.b. witte chocolade (in schilfers)

Tulband met pure chocoladeglazuur

Benodigdheden

wat we nodig hebben voor het

1 Oven
Mixers
1 Bakvorm tulband van 24
1 Pan – kleine anti-aanbak
1 Koelrek voor gebak

Stappen

laten we naar de keuken gaan.

Zet de statische oven op 170°C, en vet ondertussen de tulbandvorm in en bestuif met bloem.
Doe in een kom als je mixers gebruikt of in de kan van de keukenrobot, de suiker, de bloem, de eieren, de Nutella, het bakpoeder, de melk, de cacao en de zonnebloemolie.
Mix alles totdat het mengsel glad en homogeen lijkt.
Als je de Bimby gebruikt, mix 3 min. Snelheid 5
Giet het vervolgens in de tulbandvorm en bak in een statische oven op 170°C gedurende 40 minuten.
Na de baktijd, open de ovendeur en doe de satéprikker test, als het droog eruit komt, uitzetten en 5 minuten op het koelrek laten rusten. Wanneer het is afgekoeld, haal de cake uit de vorm.
Bereid het glazuur door de chocolade en boter op laag vuur te smelten. Blijf constant roeren om een gladde crème te krijgen. Haal van het vuur, voeg de rum toe en roer
Doe de chocolade in de kan, hak gedurende 15 sec snelheid 5, voeg de boter toe en ga verder: 3 min. 37°C snelheid 3. Zorg ervoor dat de chocolade goed gesmolten is, anders ga verder door naar de maatbeker te kijken.
Zet de tulband op het koelrek met een bakplaat eronder om overtollig glazuur op te vangen, en giet het glazuur over de tulband, naar wens afgemaakt met witte chocoladeschaafsels.
De Tulband met pure chocoladeglazuur is klaar