Runderfilet met champignon. Een elegant, licht en exclusief hoofdgerecht voor een belangrijke maaltijd waar de smaak van heerlijkheid perfect samengaat met een verfijnd palet.
De zachtheid van het filet en de romigheid van de champignonsaus maken dit gerecht onvergetelijk.
Het is snel te bereiden en moet warm geserveerd worden.

bedacht voor jou

Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

244,82 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 244,82 (Kcal)
Koolhydraten 5,03 (g) waarvan suikers 2,98 (g)
Eiwitten 36,53 (g)
Vet 9,76 (g) waarvan verzadigd 3,74 (g)waarvan onverzadigd 3,26 (g)
Vezels 1,51 (g)
Natrium 66,29 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienten

600 g runderfilet (4 plakjes van 150 g)
600 g champignons (naar smaak)
1 teentje knoflook
naar smaak kruiden voor gebraad
naar smaak gehakte peterselie
2 theelepels bouillonblokje (groente of champignon)

Runderfilet met champignon

Gereedschap

Pan
Snijplank
Mes

Bereiding: Runderfilet met champignon

Kruid de filet met de kruiden voor gebraad en laat rusten terwijl je de rest van de voorbereiding doet.
Ik maak de kruiden zelf, klik hier.
Maak de champignons schoon en snijd ze dun.
Ik gebruikte champignons, maar je kunt ook andere soorten paddenstoelen gebruiken.
Pel de knoflook en snijd in stukjes, leg het in een pan met een beetje olie en verwarm het.
Wanneer het half gebakken is, voeg de plakjes filet toe die slechts 30 seconden per kant moeten worden dichtgeschroeid
Na deze korte tijd, voeg de champignons toe, 2 eetlepels water, de groentebouillon in room, ik maak het zelf, klik hier.
Dek af met een deksel en laat de champignons ongeveer 4 minuten verwelken. Zet het vuur uit en bestrooi met peterselie en zwarte peper.
Serveer warm. Hier is de Runderfilet met champignon klaar.