Zelfgemaakte energierepen.
Vandaag wil ik je een knapperig ontbijt of een energiek tussendoortje voorstellen, mijn zelfgemaakte repen.
Alles op basis van pompoenpitten, amandelen, chiazaad en gepofte tarwe
gedroogd fruit, bananenpuree en stukjes noten.
De zelfgemaakte energierepen zijn ook geweldig voor degenen die een intense sportactiviteit beoefenen.
Gemakkelijk te maken en handig mee te nemen, je kunt ze consumeren voor je training, om de juiste pit en energie te vinden.
Ik heb besloten om ze thuis te maken, zodat ik de hoeveelheid voedingsstoffen en met name suikers kan controleren, die wanneer zij in overmaat aanwezig zijn bijdragen aan het ontstaan van overgewicht en obesitas.
bedacht voor jou:
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 352,09 (Kcal)
- Koolhydraten 55,18 (g) waarvan suikers 16,27 (g)
- Eiwitten 10,36 (g)
- Vet 12,99 (g) waarvan verzadigd 1,43 (g)waarvan onverzadigd 10,92 (g)
- Vezels 11,04 (g)
- Natrium 198,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
laten we boodschappen doen
- 100 g banaan (100 g appel)
- 10 g chiazaad
- 40 g water
- 160 bladeren havermout
- 50 g quinoa (gepoft)
- 60 g amandelen
- 20 g zonnebloempitten
- 30 g gedroogd fruit (Naar smaak)
Zelfgemaakte energierepen
Gereedschap
wat we nodig hebben
- 1 Klein kommetje
- 1 Kom
- Spatel
- Bakplaat rechthoekig 16×23 cm
- bakpapier
- Oven
- Container (met luchtdicht deksel q.b.)
Bereiding van zelfgemaakte energierepen
Nadat we alle ingrediënten zorgvuldig hebben gewogen, gaan we verder met het recept:
Voeg in een klein kommetje een eetlepel chiazaad en het water toe.
Meng en laat 5/10 minuten rusten of totdat er een gelatineachtig mengsel ontstaat
Meng in een grotere kom de volkoren havermout en gepofte quinoa.
De gedroogde vruchten en zaden, snijd ze grof met een mes, voeg ze dan toe aan de granen.
Met je keukenmachine pureer de banaan of appel tot een goede romigheid is bereikt, voeg het toe aan de grote kom samen met de chiazaadjes die al het water hebben geabsorbeerd, en meng met een spatel.
Zet de oven aan op 160/180°C.
Neem een bakplaat van ongeveer 16 x 23 cm, bekleed deze met bakpapier en verdeel het mengsel erover door het met de spatel plat te drukken, alsof je een nougat maakt.
Zodra de oven de temperatuur heeft bereikt, bak en laat ongeveer 20 minuten koken. Wanneer je ziet dat het begint te kleuren, verlaag je de temperatuur of dek af met bakpapier.
Haal na de aangegeven tijd de bakplaat uit de oven en haal het mengsel eruit met behulp van bakpapier.
Leg een nieuw vel bakpapier op de bakplaat en draai het mengsel om en bak nog eens 15 minuten
De tijd is om, haal de bakplaat eruit, plaats het mengsel op een snijplank of houten oppervlak en snijd de repen met een mes.
Leg de verkregen repen terug op de bakplaat en bak opnieuw gedurende 10/15 minuten, draai ze halverwege de kooktijd om.
De zelfgemaakte repen van RitaAmordicucina
nu zijn ze klaar, haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen
bewaring en tips
De zelfgemaakte repen van RitaAmordicucina worden bewaard in een pot met luchtdichte sluiting of in een blikken doos voor 4/5 dagen.
