Zelfgemaakte energierepen.
Vandaag wil ik jullie een knapperig ontbijt of een energieke snack voorstellen, mijn zelfgemaakte repen.
Alles op basis van pompoenpitten, amandelen, chiazaad en gepofte tarwe
gedroogd fruit, bananenpuree en stukjes noten.
De zelfgemaakte energierepen zijn ook geweldig voor degenen die een intensieve sportactiviteit beoefenen.
Makkelijk te maken en handig mee te nemen, je kunt ze voor je training consumeren om de juiste kracht en energie te vinden.
Ik heb besloten ze thuis te maken, zodat ik de hoeveelheid voedingsstoffen en met name suikers kan controleren, want als deze te veel zijn, dragen ze bij aan de ontwikkeling van overgewicht en obesitas.
bedacht voor jou:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 352,09 (Kcal)
- Koolhydraten 55,18 (g) waarvan suikers 16,27 (g)
- Eiwitten 10,36 (g)
- Vet 12,99 (g) waarvan verzadigd 1,43 (g)waarvan onverzadigd 10,92 (g)
- Vezels 11,04 (g)
- Natrium 198,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 85 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
laten we boodschappen doen
- 100 g banaan (100 g appel)
- 10 g chiazaad
- 40 g water
- 160 blaadjes havervlokken
- 50 g quinoa (gepoft)
- 60 g amandelen
- 20 g zonnebloempitten
- 30 g gedroogd fruit (Naar smaak)
Zelfgemaakte energierepen
Gereedschappen
wat hebben we nodig
- 1 Klein schaaltje
- 1 Kom
- Spatel
- Bakvorm rechthoekig van 16×23
- bakpapier
- Oven
- Container (met luchtdichte deksel indien nodig)
Bereiding van zelfgemaakte energierepen
Nadat je alle ingrediënten zorgvuldig hebt gewogen, gaan we verder met het recept:
Voeg in een klein schaaltje een eetlepel chiazaad en het water toe.
Roer en laat 5/10 minuten staan of totdat er een gelatineachtig mengsel ontstaat
Meng in een grote kom de volkoren havervlokken en de gepofte quinoa.
Snijd het gedroogde fruit en de oliehoudende zaden grof met een mes en
voeg ze toe aan de granen.
Pureer met je keukenmachine de banaan of de appel tot een goede romigheid en voeg deze toe aan de grote kom samen met de chiazaadjes die al het water hebben opgenomen en meng met een spatel.
Verwarm de oven voor op 160/180°C.
Neem een bakvorm van ongeveer 16 x 23 cm, bekleed deze met bakpapier en verdeel het mengsel erover, plat het met de spatel alsof je een nougat maakt.
Zodra de oven op temperatuur is, bak je het mengsel ongeveer 20 minuten. Wanneer je ziet dat het begint te kleuren, verlaag je de temperatuur of dek je het af met bakpapier.
Haal na de tijd de bakvorm uit de oven en haal het mengsel eruit met behulp van het bakpapier.
Leg nog een ander vel bakpapier op de bakvorm en draai het mengsel om en bak nog eens 15 minuten
De minuten zijn verstreken, haal de bakvorm uit de oven, plaats het mengsel op een snijplank of houten ondergrond en snijd de repen met een mes.
Plaats de verkregen repen opnieuw op de bakvorm en bak nog eens 10/15 minuten, draai ze halverwege de baktijd om.
Zelfgemaakte repen van RitaAmordicucina
nu zijn ze klaar, haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen
bewaring en tips
Zelfgemaakte repen van RitaAmordicucina Bewaar in een pot met luchtdichte afsluiting of een blikken doos voor 4/5 dagen.
