Dieet ring cake met clementine smoothie. Vandaag stel ik een zachte ringvormige cake voor, vol met vitamine C, fris, licht en nooit droog, het zal u de juiste boost geven voor uw ontbijt of tussendoortje.
Ideaal voor zowel volwassenen als kinderen, het is gemaakt zonder boter en met een zoetstof, die, indien gewenst, kan worden vervangen door suiker.
Voor het meel heb ik type 00 gebruikt, maar als je wilt, kun je het mengen met 50% volkorenmeel of meel met een lage glycemische index gebruiken.
De dichtheid van deze ringvormige cake is heel anders dan wat je gewend bent, het zit namelijk tussen de textuur van een biscuit en een pudding in.
Je vindt zowel de traditionele procedure als die met de Bimby.

Je zou ook kunnen interesseren:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 15 Minuten
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

240,35 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 240,35 (Kcal)
Koolhydraten 48,00 (g) waarvan suikers 28,99 (g)
Eiwitten 9,49 (g)
Vet 2,66 (g) waarvan verzadigd 1,10 (g)waarvan onverzadigd 1,34 (g)
Vezels 1,32 (g)
Natrium 40,94 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 125 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

240 g Griekse yoghurt 0% vet
300 g clementines, vers (of mandarijnen of sinaasappels gewogen zonder schil)
15 g clementines, vers (alleen de schil of mandarijnen of sinaasappels)
3 eieren (groot)
175 g type 00 meel (Of met een lage glycemische index)
1 zakje bakpoeder
160 g suiker (Of 160 erythritol of 40 stevia)

Gereedschap

Keukenmachine ik Bimby
Cakevorm ringvormig – diameter 22 cm
Koelrek voor gebak
Kom
Kwast
Rasp

Voorbereiding: Dieet ring cake met clementine smoothie

Voor alle voorbereidingen

Neem een ringvormige cakevorm (Ø 24 cm), vet in en bestrooi de bodem met bloem.
Zet de oven aan en verwarm voor
op 180°C statisch.
Schil en pureer 300 gr clementines en verdeel de puree in 2 delen.
Rasp de schil van de clementines om ongeveer 30 gr zeste te verkrijgen.
Doe in een kom of je keukenmachine de clementine zeste, de zoetstof of suiker afhankelijk van je behoefte, de Griekse yoghurt, de bloem, het bakpoeder, en 150 gr clementine puree.
Meng het mengsel tot het goed homogeen is.
Sla het gedeelte voor de Bimby over en ga naar de bakfase voor beide bereidingen
pureer 300 clementines voor 20 sec. snelheid 10.
De verkregen puree moet je halveren.
Doe in de kom de geraspte clementine schil met de zoetstof of suiker, meng: 5 sec./snelheid 4.
Voeg de yoghurt, de eieren, de type 00 bloem, het bakpoeder en 150 gr clementine puree toe, meng: 30 sec./snelheid 5.
Pak de springvorm, ringvormig en giet het beslag erin.
Bak in een voorverwarmde oven gedurende 40-45 minuten (180°C) statisch.
Na de tijd doet u de test met de tandenstoker, haal dan de cake voorzichtig uit de oven, vorm deze, plaats deze op een koelrek en plaats alles op een grote kom.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Wanneer de ringvormige cake is afgekoeld, giet dan voorzichtig de puree en wacht 2-3 minuten.
Herhaal de bewerking totdat de puree die zich in de kom onder het koelrek heeft verzameld volledig door de ringvormige cake is opgenomen.
Laat volledig afkoelen.
Aan het einde van de bereiding versier met partjes clementine.
Hier is mijn Dieet ring cake met clementine smoothie, met traditionele bereiding en met Bimby.