Nep vegetarische bloemkoolpizza.
Vandaag wilde ik aan het dieet denken, en aan al die kinderen die geen groenten willen eten.
Wat is er beter dan dit recept voor te stellen?
Degenen die op dieet zijn, krijgen een eiwitrijk gerecht, en onze kinderen zullen niet geloven dat ze groenten eten.
Er zijn verschillende soorten en kleuren, van wit tot groen tot paars.
Bovendien, belangrijker nog, deze groenten in al hun vormen en kleuren zijn waardevolle voedingsmiddelen vanwege hun voedingswaarden: kalium, calcium, fosfor, ijzer, foliumzuur, vitamine C.

Ze bevatten ook actieve antikankerveren, antibacteriële, ontstekingsremmende en antioxiderende stoffen.

Ze zijn reinigend, bevatten veel mineralen en bevorderen de weefselregeneratie, en zijn ook zeer geschikt voor mensen met diabetes.

Mogelijk ook interessant voor jou:

Kosten: Zeer goedkoop
Rusttijd: 5 Minuten
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 2
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans

509,81 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 509,81 (Kcal)
Koolhydraten 24,93 (g) waarvan suikers 6,20 (g)
Eiwitten 39,48 (g)
Vet 30,41 (g) waarvan verzadigd 17,44 (g)waarvan onverzadigd 11,61 (g)
Vezels 8,08 (g)
Natrium 2.844,20 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 425 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Laten we boodschappen doen

600 g bloemkool (elke soort)
3 eieren
200 ml passata di pomodoro
150 g provola
q.b. zout
q.b. peper
q.b. gedroogde oregano

Gereedschap

Wat hebben we nodig voor

Keukenmachine
Bakplaat
Bakpapier
Theedoek
Kom

Voorbereiding van de nep vegetarische bloemkoolpizza

Er zijn verschillende soorten bloemkool

Dit is het typische Siciliaanse paars, ook wel de Bastardone genoemd
Kies een mooie bloemkool, verwijder de buitenste bladeren en…
Snijd het in roosjes.
Was het vervolgens meerdere keren onder stromend water en laat het goed uitlekken.
Doe het in een keukenmachine en hak het fijn tot kruimels.
Als je de Bimby gebruikt, gebruik dan de turbo 2 sec max snelheid 3 keer
Verspreid het na het hakken op een vrij grote bakplaat,
en bak het in een heteluchtoven op 180° gedurende ongeveer 15 minuten.
Na de baktijd, breng het over op een theedoek en…
Kneus het goed en pas op dat je je niet verbrandt.
Doe de gehakte bloemkool in een kom en wacht 5 minuten tot deze afgekoeld is voordat je de eieren toevoegt, anders stollen ze.
Zodra de bloemkool afgekoeld is, breek de eieren en voeg ze toe, breng op smaak met zout en peper naar uw smaak en …
Meng alles goed.
Leg een vel licht geolied bakpapier op de bakplaat en giet het mengsel erop, vorm het rond of zoals u wilt.
Strijk het goed glad met de achterkant van een lepel.
Bak de pizza opnieuw 15 minuten op 180° met ventilatie, en dan…
Haal hem eruit en giet er de tomatenpassata over en breng op smaak zoals je wilt,
Voeg de provola toe en bak nog eens 4/5 minuten.
Serveer warm.
De nep vegetarische bloemkoolpizza is klaar.
Dit is de kleur die het mengsel krijgt als je paarse bloemkool gebruikt
Hier is het met portie
Met de passata
Met de kaas
Hier is het gekookt. Eet smakelijk