Als je op zoek bent naar een onweerstaanbaar recept voor een bananenbrood zonder eieren, luchtig en eenvoudig te maken, dan ben je hier aan het juiste adres!
Dit heerlijke gebak is perfect voor een voedzaam ontbijt of een smakelijk tussendoortje. Bovendien is het hier in een veganistische versie, dus zonder eieren of andere dierlijke producten.
Ontdek hoe je een veganistisch bananenbrood kunt maken dat iedereen zal veroveren met zijn zachtheid en unieke smaak.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Amerikaans
Ingrediënten voor het Bananenbrood zonder eieren
Ingrediënten voor een vorm van 10×22 cm
- 3 bananen
- 40 g zonnebloemolie
- 40 g riet suiker
- 170 g bloem
- 1 zakje vanilline
- 1 zakje bakpoeder
- 1 snufje zout
- q.b. pure chocolade (in stukjes)
- q.b. noten (grof gehakt)
- q.b. geraspte kokos (optioneel)
Wat je nodig kunt hebben
- 1 Cakevorm Cakevorm
- 1 Elektrische garde Elektrische garde
Stappen voor het Bananenbrood zonder eieren
Verwarm de oven voor op 175° C in statische modus
Puree de bananen.
In een kom, meng de zonnebloemolie met de riet suiker en begin met mixen met een garde. Voeg dan de bananenpuree en de vanilline toe.In een andere kom meng de bloem, het bakpoeder en het snufje zout.
Combineer de droge ingrediënten met de vloeibare ingrediënten en meng met een garde.
Hak de noten en chocolade grof en voeg ze toe aan het beslag.
Niet te veel mengen.Giet het beslag in de met bakpapier beklede vorm.
Garneer met geraspte kokos en meer chocolade en bak het ongeveer 35/40 minuten of tot het goudbruin is.Vergeet niet de tandenstokertest te doen: prik het broodje links, in het midden en rechts om er zeker van te zijn dat het gelijkmatig is gebakken.
Laat het volledig afkoelen.
Bewaring
Dit veganistische bananenbrood is zeer geurig en smakelijk en kan ongeveer een maand in porties in de vriezer worden bewaard.
Ik heb kokos gebruikt om te garneren, maar je kunt ook een notencrème gebruiken en de klassieke hele banaan bovenop laten voordat je het bakt.
