Gesmoorde snijbiet.
Dit is een bijgerecht, geschikt voor alle seizoenen, omdat je het zowel warm als koud kunt genieten, begeleid met zowel vlees als vis. Je kunt er ook de pasta zie recept hier
Ze zijn gemakkelijk en snel te maken.
Bovendien zijn de stelen verfrissend, verzachtend en laxerend. Ze zijn gemakkelijk verteerbaar en om al deze eigenschappen zijn ze ook bijzonder geschikt voor de voeding van kinderen, ouderen en zwangere vrouwen.

Je zou ook geïnteresseerd kunnen zijn in:

Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Koken
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente

108,36 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 108,36 (Kcal)
Koolhydraten 8,60 (g) waarvan suikers 1,47 (g)
Eiwitten 3,08 (g)
Vet 8,24 (g) waarvan verzadigd 1,18 (g)waarvan onverzadigd 0,26 (g)
Vezels 2,85 (g)
Natrium 356,23 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Boodschappenlijst

1 kg snijbiet (Met stelen)
300 ml tomatenpassata (Rustiek)
1 teen knoflook (groot)
n.v.t. Peterselie
2 peper (optioneel)
50 g Extra vierge olijfolie
Zout

Gesmoorde snijbiet

Gereedschap

Wat we nodig hebben om te maken

Snijplank
Koekenpan
Vergiet
1 Pan

Bereiding van Gesmoorde snijbiet

Kies mooie verse snijbietstelen.
Snijd het bos in 3 delen: de bladeren, de stelen en het laatste deel dat je moet weggooien.
Was ze in overvloedig water, ververs het water meerdere keren.
Zet een vrij grote pan op het vuur, gevuld tot 3/4 met water en een handvol zout.
Zodra het begint te koken, voeg je de snijbiet toe.
Dek af en laat 15 minuten koken.
Laat ze aan het einde van het koken uitlekken en afkoelen door er koud water overheen te gieten.
Neem nu een vrij grote koekenpan, voeg een scheutje extra vierge olijfolie en een gehalveerde knoflookteen toe, en laat hem goudbruin worden.
Giet de stukjes of passata erbij, breng op smaak met zout en een gehakte peterselie.
Roer. Laat slechts 3 minuten koken en dan…
Voeg de in stukken gesneden snijbietstelen toe en roerbak ze 3 of 4 minuten in de pan.
Voeg naar smaak olie santo of peper toe, afhankelijk van je voorkeur.
Serveer in een ovenschaal. Dit is een ideaal bijgerecht bij zowel vlees als vis.
Hier zijn de Gesmoorde snijbiet klaar