Frittata met krulandijvie uit de oven of in de airfryer
Dit is een heel eenvoudig gerecht om te maken, erg lekker en goedkoop.
Het recept dat ik je voorstel is bovendien dieetvriendelijk, zodat je goed kunt eten zonder enig offer. Bij het koken heb ik geen olie gebruikt.
Deze groente bevat weinig vet en eiwitten, maar is rijk aan water en mineralen en heeft ook veel vezels en vitamines, vooral A, C en K.
Helpt de spijsvertering en voorkomt cholesterol.
Deze recepten heb ik voor jou bedacht;
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 206,88 (Kcal)
- Koolhydraten 6,42 (g) waarvan suikers 6,81 (g)
- Eiwitten 17,54 (g)
- Vet 12,07 (g) waarvan verzadigd 5,92 (g)waarvan onverzadigd 5,71 (g)
- Vezels 2,45 (g)
- Natrium 445,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 4 eieren
- 200 g krulandijvie
- 5 cherrytomaten (rijp)
- 20 g Grana Padano DOP (geraspt)
- q.b. peterselie
- 1 teen knoflook (gehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. Ijs
Gereedschappen
Wat je nodig hebt om het voor te bereiden
- Pan
- Bakplaat
- Bakpapier
- Kom
- 1 Oven
Bereiding van de Frittata uit de oven met krulandijvie
Was de krulandijvie heel goed, ik raad aan om de wasbak te vullen en, zonder hem te snijden, pomp hem meerdere keren op en neer door hem bij de basis vast te grijpen, en ververs het water meerdere keren totdat het schoon is. Verwijder vervolgens het uiteinde.
Doe wat gezouten water in een pan en breng het aan de kook.
Wanneer het kookt, voeg je de krulandijvie toe en kook je deze slechts 4 minuten. Bereid ondertussen een kom met koud water en ijs.
Na de tijd afgieten en …
Laat het snel afkoelen in het koude water met het ijs. Dit zal helpen om het koken te stoppen, de heldergroene kleur te behouden en nog een beetje van de bitterheid te verwijderen.
Zodra het is afgekoeld, knijp het uit en snijd het in stukjes.
Was de peterselie en hak deze, pel de knoflook en hak deze ook, en snijd de tomaten in stukjes.
Doe nu de gesneden en uitgeknepen krulandijvie, de eieren, het zout en de peper naar smaak, en de geraspte Grana Padano in een kom.
Meng alles.
In een bakplaat, maak een vel bakpapier nat en knijp het uit, deze handeling helpt om het beter te laten hechten.
en giet het hele mengsel erin en versier tenslotte met de tomaten in stukjes.
Bak in een heteluchtoven op 180° voor 15 minuten, of statisch op 190° voor dezelfde tijd.
Na de tijd, open de ovendeur, maar laat het binnen nog 5 minuten rusten
Haal voorzichtig het bakpapier los en serveer op kamertemperatuur.
Hier is de hartige taart met krulandijvie klaar
Voor koken in de airfryer
verwarm de airfryer voor en kook dan 5 minuten op 180°.
laat aan het einde van de kooktijd de frittata in de lade staan tot deze is afgekoeld.
bewaring
Frittata uit de oven met krulandijvie.
Het kant-en-klare gerecht kan maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard.
