De groenten in de folie gebakken in de oven zijn een smakelijk bijgerecht dat je kunt maken met de groenten van het seizoen, waardoor het elke keer anders en heerlijk zal zijn.
Deze keer heb ik pompoen, bloemkool, broccoli en meer gebruikt, maar je kunt ook rode bieten en courgettes gebruiken als ze beschikbaar zijn. Zo heb ik een manier gevonden om mijn nichtjes groenten te laten eten, want in plaats van één groot pakketje maak ik veel kleine zodat iedereen zijn eigen heeft om aan tafel te openen.
Je zult zien dat ze ook bij jou thuis erg in de smaak zullen vallen.
Laten we ontdekken hoe ze bereid worden meteen na de foto zoals altijd!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor groenten in de folie
- 1 bloemkool
- 1 broccoli
- 2 wortels
- 1 aardappel (groot)
- 1 paprika
- 1 ui
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereiding
Maak eerst alle groenten schoon en schil wortels en aardappelen.
Snijd de aardappel in blokjes en kook ze 5 minuten in ongezouten kokend water.
Schil de pompoen en verwijder de zaadjes en de binnenste draden. Verdeel de bloemkool- en broccoliroosjes.
Snijd de overige groenten in blokjes van ongeveer dezelfde grootte en de wortels in plakjes.
Doe alle groenten in een grote kom, breng op smaak met de kruiden, zout, peper en extra vergine olijfolie.
Meng goed om ze op smaak te brengen en als je 30 minuten de tijd hebt, laat ze rusten.
Verwarm de oven voor op 220°C, statische modus en zorg voor een groot stuk bakpapier.
Leg alle groenten op het bakpapier en wikkel ze goed in. Bind de uiteinden vast met keukentouw en plaats het pakket op een bakplaat.
Bak de groenten in het midden van de oven gedurende ten minste 25 minuten.
Open voorzichtig het pakket en controleer de gaarheid. Als het nog niet gaar is, sluit het dan weer en verleng de baktijd met nog eens 5 of 6 minuten.
Laat na het bakken het groentepakket buiten de oven rusten voordat je het nog warm en dampend op tafel serveert.
Hoe bewaar je het groentepakket
Je kunt het groentepakket maximaal 1 dag in de koelkast bewaren.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terugkeren naar HOME.
