Deze gehaktrol in broodkorst is fantastisch, heel eenvoudig te maken zoals alle gehaktrollen maar echt smaakvol.
Eenmaal in de oven gebakken, hoef je het alleen maar in plakjes te snijden om te genieten van een heerlijke vulling en een superkrokante broodkorst.
Ik heb veel gehaktrollen gezien die bereid zijn in een korst met bladerdeeg of met zelfgemaakt brooddeeg, maar ik verzeker je dat deze, gemaakt door een brood in te snijden, superlekker is. Het brood absorbeert de sappen van het vlees en het is een ongelooflijke traktatie.
Abonneer je op het kanaal WHATSAPP
Hier is een heerlijk recept om de gehaktrol in broodkorst te bereiden, perfect voor een zondagse lunch of een speciaal diner.
Laten we ontdekken hoe je deze gehaktrol in korst bereidt, direct na de foto zoals altijd!!
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 527,89 (Kcal)
- Koolhydraten 36,70 (g) waarvan suikers 4,87 (g)
- Eiwitten 36,26 (g)
- Vet 25,32 (g) waarvan verzadigd 10,04 (g)waarvan onverzadigd 12,93 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 1.191,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 163 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten gehaktrol in broodkorst
- 1 broodstok
- 500 g gemalen rundvlees
- 60 g broodkruim (uit de broodstok gehaald)
- 60 g Parmezaanse kaas DOP
- 1 ei
- 2 snufjes zout
- 2 snufjes zwarte peper
- 1 theelepel rozemarijn
- 100 g spek (gerookt)
Bereiding van de gehaktrol in broodkorst
1-Het bereiden van de gehaktrol in korst is heel eenvoudig, snijd eerst de 2 uiteinden van het broodstok en verwijder met behulp van een mes het broodkruim, laat iets meer dan 1 cm rondom de korst.
2-Meng in een kom het gemalen vlees met het ei, de geraspte kaas, het broodkruim, de peterselie, het zout en de peper.
Voeg het geperste broodkruim toe en meng alles goed.
3-Vul de broodstok met behulp van een lepel en druk lichtjes aan om geen lege ruimtes over te laten.
4-Plaats de gehaktrol in een bakvorm, bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten.
5-Laat 5 minuten rusten, snijd in plakjes van ongeveer 1,5 cm, serveer warm met geroosterde aardappelen.
De gehaktrol in korst is een rijk en smakelijk gerecht, perfect voor een familiemaaltijd of om gasten te verbazen bij speciale gelegenheden.
Hoe bewaar je de gehaktrol in korst
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Als je wilt, kun je het ook in plakjes invriezen om het later op te warmen in de pan.
Als je wilt, kun je het ook in plakjes invriezen om het later op te warmen in de pan.
