Zwaardvis en courgetteballetjes
Zwaardvis en courgetteballetjes, traditionele bereiding en ook in de airfryer en met de Bimby.
Dit gerecht is echt interessant.
Je kunt ook een ander soort vis gebruiken. Door de courgettes toe te voegen, kun je ook je kinderen groenten geven zonder dat ze het doorhebben.
Bedacht voor jou:
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 301,89 (Kcal)
- Koolhydraten 11,77 (g) waarvan suikers 0,78 (g)
- Eiwitten 23,85 (g)
- Vet 17,98 (g) waarvan verzadigd 4,95 (g)waarvan onverzadigd 5,10 (g)
- Vezels 1,53 (g)
- Natrium 697,70 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
Laten we boodschappen doen
- 300 g courgettes
- 2 eieren
- 50 g paneermeel
- 30 g pecorino romano (geraspt)
- q.b. peterselie
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
- 300 g zwaardvis
- q.b. witte peper
- 1 teentje knoflook (Als je het lekker vindt)
Zwaardvis en courgetteballetjes
Gereedschap
Wat we nodig hebben om te bereiden
- Snijplank
- Hakmolen
- Kom
- Koekenpan
Bereiding: Zwaardvis en courgetteballetjes
Bimby Recept.
Begin met de grondstof, zorg ervoor dat de zwaardvis of andere vis heel vers is.
Zorg dat je alle ingrediënten bij de hand hebt.
Doe een paar takjes peterselie en 1 teentje knoflook in de mengkom, Turbo 2 seconden. Verzamel met de spatel en doe in een kommetje.
Laat mooie plakken snijden, verwijder de huid en eventueel de centrale graat,
Snijd in stukjes en zet apart.
Doe in de mengkom de courgettes in plakjes van ongeveer 2 centimeter, en doe de turbo 2 seconden, zet opzij.
Doe nu in de mengkom, zonder deze af te wassen, de vis en doe ook hier turbo 2 seconden.
Doe in de mengkom de courgettes die je eerder had gehakt, voeg de eieren toe, het paneermeel, het zout, de peper, de gehakte peterselie en knoflook, en doe 30 seconden op snelheid 4
Verzamel het mengsel met de spatel, en bevochtig je handen, begin balletjes te vormen
De balletjes moeten plat zijn.
Nu bepaal je zelf of je ze wilt koken in de varoma, of in de oven of in de airfryer.
Ik heb ze 15 minuten in de oven gebakken op 180°.
En nog eens 5 minuten op de grill.
Een andere mogelijkheid is om ze te paneren met cornflakesmeel, door ze simpelweg op snelheid 10 gedurende 10 sec. te hakken.
Leg dan elke bal erop.
en druk lichtjes om de granen goed te laten hechten.
Ga verder met de bereiding die je wilt.
Je kunt ze ook bakken.
of koken in de airfryer na voorverwarmen op 190° gedurende 5 minuten, draai ze dan om en bak nog eens 5 minuten.
Hier zijn de Zwaardvis en courgetteballetjes voor jou
Zorg ervoor dat de zwaardvis of andere vis heel vers is, of net ontdooid.
Laat mooie plakken snijden, verwijder de huid en eventueel de centrale graat
Snijd in stukjes en hak ze dan met een hakmolen.
Hak de peterselie en knoflook. en doe ze in een kommetje.
Rasp de courgettes en zet opzij.
Doe nu over in een kom de courgettes die je eerder had gehakt, het gehakte vismengsel, de eieren, het paneermeel, het zout, de peper, de gehakte peterselie en knoflook, en…
…kneed tot een homogeen mengsel, en bevochtig je handen, begin balletjes te vormen
De balletjes moeten plat zijn.
Nu bepaal je zelf of je ze in de oven wilt bakken op 180° gedurende 15 minuten, en nog eens 5 op de grill.
Een andere mogelijkheid is om ze te paneren met cornflakesmeel, door de granen eenvoudigweg te malen.
Leg dan elke bal erop.
en druk lichtjes om de granen goed te laten hechten.
Ga verder met de bereiding die je wilt. Je kunt ze ook bakken in een koekenpan of in de airfryer na voorverwarmen op 190° gedurende 5 minuten, draai ze dan om en bak nog eens 5 minuten.
Hier zijn de Zwaardvis en courgetteballetjes voor jou.
na het voorverwarmen op een geperforeerd blad, leg de balletjes erop en kook gedurende 10 minuten op 200°. Halverwege moet je de deuren draaien. Een ander deel.
bewaring en advies
Zwaardvis en courgetteballetjes. Het gerechte kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, 3 maanden in de vriezer.
Zwaardvis en courgetteballetjes. Het gerechte kan 2 dagen in de koelkast worden bewaard, 3 maanden in de vriezer.
.
kan ik de vis veranderen?
In plaats van zwaardvis kun je elke vissoort gebruiken, zolang ze maar al ontgraten zijn.
Kan ik de groenten veranderen?
Als je al gekookte spinazie hebt, kun je die na het uitknijpen en hakken gebruiken in plaats van de courgettes
