De gemarineerde paprika’s gekookt in een airfryer zijn een licht en smaakvol bijgerecht, perfect om vele gerechten te begeleiden of gewoon om op zichzelf te genieten. Dankzij het koken in een airfryer behouden de paprika’s hun natuurlijke zoetheid, worden ze zacht en licht goudbruin, zonder dat er veel olie nodig is. De marinade, op basis van aromatische kruiden en citroenschil, versterkt de smaak en maakt ze nog onweerstaanbaarder. Een eenvoudig en snel idee, ideaal voor wie op zoek is naar een smaakvol en gezond gerecht zonder in te boeten op gemak. Als je van gerechten met paprika’s houdt, probeer dan de spaghetti met paprika crème, de gekarameliseerde paprika’s met ui, de hummus van kikkererwten en paprika’s of de paprika’s met aardappelen.
Laten we aan de slag gaan en samen de gemarineerde paprika’s gekookt in een airfryer bereiden.
ANDERE BIJGERECHTEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten voor de bereiding van gemarineerde paprika’s gekookt in een airfryer
- 3 paprika's
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje aromatische kruiden (peterselie bieslook)
- Enkele kappertjes in zout
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- naar smaak zout en peper
- Een halve geraspte citroenschil
Gereedschappen
Deze post bevat affiliatielinks
- Airfryer
- Voedselzakken van papier
Stappen voor de bereiding van gegratineerde paprika’s gekookt in een airfryer
Was de paprika’s en prik ze in met een vork. Plaats ze in de airfryer. Kook ze op 200 graden voor ongeveer twintig minuten en draai ze halverwege om. Zodra ze gaar zijn, doe ze direct in papieren zakken en sluit goed af. Laat ze afkoelen.
Hak intussen de aromatische kruiden die je lekker vindt (ik gebruik bieslook en peterselie) met knoflook en de in zout gedrenkte kappertjes, afgespoeld en gedroogd.
Als de paprika’s koud zijn, verwijder dan de zaden en de huid die gemakkelijk loskomt. Snij ze in reepjes. Breng ze op smaak met het gehakte mengsel, extra vergine olijfolie, zout en peper en parfum met geraspte citroenschil. Eindig met ontpitte Taggiasca-olijven. Roer even door en dek af en laat minstens 30 minuten of totdat het gerecht op tafel komt rusten. Ze zijn ook perfect om crostini te verrijken of om pasta op smaak te brengen.
Bewaring en varianten
Je kunt de paprika’s twee of drie dagen in de koelkast bewaren.
VARIANTEN
Gemarineerde paprika’s met balsamico azijn en honing: Een mix van zoet en zuur die de paprika’s nog aromatischer maakt.
Gemarineerde paprika’s met knoflook en peper: Perfect voor degenen die van een pittige en gedurfde smaak houden.
Gemarineerde paprika’s met citroen en oregano: De citroen voegt frisheid toe, terwijl de oregano een mediterrane geur geeft.
Gemarineerde paprika’s met sojasaus en gember: Een Aziatisch smaakalternatief met een licht pittig contrast.
Gemarineerde paprika’s met yoghurt en kruiden: Ideaal voor een romige marinade met paprika, komijn en curry.
Gemarineerde paprika’s met tijm en mosterd: De mosterd geeft karakter, terwijl de tijm de natuurlijke smaak van paprika’s versterkt.
