Kerstringbrood van broccoli uit de oven.
Dit is een vegetarisch gerecht, ideaal om te serveren tijdens een kerstlunch, om een vriend blij te maken die geen vlees of vis eet.
Bovendien blijkt uit een studie gepubliceerd in een wetenschappelijk tijdschrift dat: broccoli een molecuul bevat dat een enzym kan uitschakelen dat verantwoordelijk is voor de groei van sommige vormen van kanker, waaronder borst- en prostaatkanker.
Slechts 100 gram is voldoende om 150 procent van de benodigde hoeveelheid vitamine C binnen te krijgen. Er zijn ook belangrijke mineralen aanwezig, van zink tot ijzer, en vitamines van de B- en K-groep.
gedacht voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 181,76 (Kcal)
- Koolhydraten 14,92 (g) waarvan suikers 2,79 (g)
- Eiwitten 14,48 (g)
- Vet 8,14 (g) waarvan verzadigd 4,08 (g)waarvan onverzadigd 3,62 (g)
- Vezels 3,85 (g)
- Natrium 243,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
laten we boodschappen doen
- 800 g broccoli
- 6 eieren
- 2 eetlepels paneermeel (Of aardappelpuree vlokken)
- 60 g Grana Padano DOP (geraspt)
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- q.b. gehakte peterselie (gehakt)
Kerstringbrood van broccoli uit de oven
Gereedschap
- Vorm voor pudding in silicone
- Pan
- Garde
Bereiding van Kerstringbrood van broccoli uit de oven
We beginnen met het opzetten van een pan met water en zout op het vuur en brengen het aan de kook.
Was de broccoli grondig en verwijder de bladeren, die je niet weg moet gooien, want je kunt ze gebruiken om pasta of groentebouillon te maken.
Breek de roosjes af. Zodra het water kookt, dompel je de groenten erin en laat je ze slechts 6 minuten koken, giet ze dan meteen af en koel ze in ruim koud water, zodat ze hun levendige kleur behouden.
Zodra ze lauwwarm zijn, neem je de tulbandvorm en leg je ze omgekeerd erin.
Klop nu in een kom de eieren en voeg de Grana Padano, de gehakte knoflook en peterselie en de 2 eetlepels aardappelpureepoeder toe, breng op smaak met zout en peper naar jouw smaak.
Meng het hele mengsel goed.
Giet het mengsel voorzichtig over de broccoli
Bak het in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20 minuten.
Na de tijd, laat het even afkoelen, en met veel zorg leg je een bord op de tulbandvorm en draai je het om.
Breng het naar de tafel, je kunt het lauwwarm of op kamertemperatuur serveren.
Hier is het Kerstringbrood van broccoli uit de oven klaar.
bewaren.
Het Kerstringbrood van broccoli uit de oven kun je tot 3 dagen in de koelkast bewaren, maar absoluut niet in de vriezer, anders worden de moleculen van het ei te waterig na het bevriezen, en samen met het water van de broccoli zou het gerecht verpesten.
Vraag het maar
Kerstringbrood van broccoli uit de oven
kan ik alle soorten broccoli gebruiken?
ja, ook bloemkool
Kerstringbrood van broccoli uit de oven
