Cordon roll.
Eenvoudig, smaakvol, smeltend!
De cordon roll is een zeer snel en smaakvol hoofdgerecht: rijk en smakelijk, met hun heerlijke vulling van ham en smeltende kaas en de knapperige korst die ze onweerstaanbaar maakt, kunnen ze worden gefrituurd, gebakken in de oven of in een heteluchtfriteuse, wat ze perfect maakt voor iedereen en bij elke gelegenheid.
Eenvoudig te bereiden en met gegarandeerd succes zijn de cordon roll de lekkere en smakelijke schotel die het hele gezin blij maakt, de kinderen zullen er dol op zijn 😉 probeer ze en je zult zien hoe lekker ze zijn 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 plakjes kipfilet
- 4 plakjes gekookte ham
- 150 g scamorza (of Galbanino)
- 3 middelgrote eieren
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. paneermeel
- q.b. bloem 00
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. maïsolie (of extra vergine olijfolie als je ze in de oven bakt)
Gereedschap
- 1 Snijplank
- 1 Vleeshamer
- 1 Koekenpan
Stappen
Klop de eieren samen met een snufje zout, een draai van de pepermolen en de geraspte Parmezaanse kaas.
Giet het paneermeel op een bord en zet het opzij.
Snijd de scamorza (of de Galbanino) in 8 reepjes.Snijd de plakjes ham doormidden.
Gebruik een vleeshamer om de plakjes kip platter te maken op een snijplank.
Nu kunnen we onze rolletjes maken:
Beleg de plakjes kip door ze één voor één op een werkvlak te leggen, leg er een plakje ham op en plaats in één kant een reepje provolone, rol het plakje kip op vanaf de kant met de kaasvulling, waardoor er rolletjes ontstaan, leg ze één voor één op een schotel.
Herhaal op dezelfde manier voor alle kipfilets, vul ze op dezelfde manier en vorm de rolletjes.Haal de rolletjes één voor één eerst door de bloem, vervolgens door het eerder geklopte ei en daarna door het paneermeel, zorg ervoor dat ook de randen goed bedekt zijn om te voorkomen dat de vulling eruit loopt tijdens het koken.
Als je wilt, kun je ze nog een keer snel door het ei en het paneermeel halen (zo krijg je een dubbele paneerlaag die onze cordon roll krokanter maakt aan de buitenkant).Gefrituurd:
Verhit olie in een grote koekenpan en zodra de olie goed heet is, bak de cordon bleu twee tegelijk op een laag vuur, laat ze goed bruin worden aan één kant, draai ze dan voorzichtig om naar de andere kant, en laat ze vervolgens uitlekken op keukenpapier als ze gaar zijn.
Serveer warm.In de oven:
Verwarm de oven voor op 180°C (je kunt ze ook bakken in de elektrische friteuse op 170°C).
Vet een ovenschaal in met wat olie.
Leg de rolletjes in de ovenschaal met de naad naar beneden.
Spray met wat olie.
Bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten (ze moeten goudbruin worden).In de heteluchtfriteuse bak 8/10 minuten op 170°C, draai ze dan om, spray met wat olie en bak nog ongeveer 8 minuten tot ze goudbruin zijn.
Serveer onmiddellijk.
De cordon roll zijn klaar om van te genieten, smakelijk eten!
Je kunt ze serveren met salade, smaakvolle doperwten in de pan, gebakken champignons, of aardappelen gekookt in wijn.
Probeer alle andere recepten met kip, je vindt ze allemaal DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jullie elke dag veel recepten.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik publiceer deze graag op mijn Facebook-pagina.
OM NAAR DE HOME TE GAAN KLIK HIER.
