Boerensalsijs.
Eenvoudig, rustiek, smakelijk.
De Boerensalsijs is een rustieke en smakelijke tweede gang perfect voor het hele gezin, een enkel gerecht rijk aan smaak, sappig en smakelijk, probeer het, het zal je bij de eerste hap veroveren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 8 saucijzen
- 800 g aardappelen
- 12 cherrytomaten (of 5 gepelde tomaten)
- 1 ui
- Halve wortel
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- q.b. gedroogde oregano
- q.b. gedroogde basilicum
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. chilipoeder
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Deksel
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Stappen
Was de aardappelen, schil ze en snijd ze in partjes van min of meer dezelfde grootte en niet te groot, spoel ze opnieuw af en houd ze in het water totdat ze nodig zijn tijdens de bereiding van het recept om het zetmeel te verwijderen.
Schil de ui en hak deze fijn. Schil de wortel en hak deze fijn, schil ook de knoflook en pers deze met een knoflookpers.
Spoel de cherrytomaten af en snijd ze doormidden of in 4 stukken, als je gepelde tomaten gebruikt snijd ze in 3 stukken.Doe in een grote koekenpan de gehakte knoflook, wortel en ui samen met een scheutje olijfolie en laat het een moment smaak geven (je kunt ook chili toevoegen).
Voeg de saucijzen toe en laat ze goed bruinen aan alle kanten, zodra de saucijzen mooi bruin zijn voeg je de aardappelpartjes en gesneden cherrytomaatjes toe.
Los de tomatenpuree op in een half glas heet water en voeg deze toe in de pan met de andere ingrediënten, dek af met een deksel en laat 15 minuten op laag vuur koken.
Na 15 minuten, meng alles voorzichtig, voeg zout toe en een draai van de pepermolen.
Dek opnieuw af met het deksel en kook nog 20 minuten op laag vuur, roer voorzichtig en schud de pan af en toe.Na de kooktijd controleer het zout en de gaarheid van de aardappelen, voeg oregano en basilicum toe en indien nodig laat je het vocht aan de bodem iets indikken door het vuur hoger te zetten en de pan vaak te schudden.
Serveer direct.
De boerensalsijs is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer alle andere recepten met saucijzen, je vindt ze allemaal HIER DOOR TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, elke dag hebben we veel recepten voor jullie.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOKGROEP.
DOOR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP INSTAGRAM
DOOR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, DAN ONTVANG JE DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten bereidt, stuur me dan een foto, ik publiceer deze graag op mijn Facebookpagina.
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER.
