Pasta alla vesuviana.
Eenvoudig, snel, overheerlijk.
De pasta alla vesuviana is een rustiek gerecht dat heel eenvoudig en snel te maken is, typisch voor de Vesuviaanse regio en net als de plaatsen waar het wordt bereid is het kleurrijk en rijk aan smaak; olijven, kappertjes, tomaat, fiordilatte en een snufje oregano maken dit gerecht tot een overdreven lekkernij die iedereen bij de eerste hap zal veroveren. Probeer het, het zal een van die gerechten worden die je heel vaak zult bereiden en de complimenten van alle tafelgenoten zult ontvangen 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g spaghetti
- 800 g gepelde tomaten
- 60 g ontpitte zwarte olijven
- 30 g ontzouten kappertjes
- 100 g fiordilatte
- 1 rode ui
- q.b. chilipeper
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. oregano
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 1 Tang
Stappen
Schil de ui en snijd deze in dunne plakjes.
Spoel de kappertjes af om het zout waarin ze zijn bewaard volledig te verwijderen.
Snijd de olijven doormidden.
Doe een scheutje olie in een ruime koekenpan, voeg chilipeper naar smaak toe, de ui en laat deze even smaak afgeven, voeg ook de kappertjes en olijven toe.
Laat op laag vuur intrekken totdat de ui zacht wordt, vaak roeren.
Voeg de gepelde tomaten toe die je in stukjes hebt gesneden.
Voeg zout toe en kook al roerend af en toe totdat de saus indikt.
Terwijl de saus kookt, snijd de mozzarella in blokjes en laat deze uitlekken in een vergiet in de koelkast.
Zet een pan met ruim water op het vuur om de spaghetti te koken.
Zodra de saus gaar is, zet je het vuur uit.
Kook de spaghetti in gezouten kokend water 1 minuut minder dan de aangegeven tijd op de verpakking.
Zodra de spaghetti al dente is, haal je ze met een tang uit het water en voeg je ze toe aan de saus, meng goed om alles te vermengen.
Voeg ook de mozzarella blokjes toe en meng opnieuw.
Serveer direct met een snuf oregano en een scheutje rauwe olijfolie.
De Pasta alla vesuviana is klaar om van te genieten, smakelijk eten!
Probeer alle andere eerste gerechten, u vindt alle andere recepten DOOR HIER TE KLIKKEN.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA TE LIKEN, voor jou elke dag veel recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK GROEP.
DOOR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP INSTAGRAM
DOOR HIER TE KLIKKEN KUN JE ME VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEREN DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebook-pagina.
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER.
