Kerst Panettone Cake.
Eenvoudig, luchtig, heerlijk.
De kerst panettone cake is een zeer eenvoudig en snel te bereiden cake, super luchtig, geurig en heerlijk, het snelle alternatief, maar net zo lekker, zo niet meer dan de traditionele panettone.
Ik heb voor een goede smaak en geur boter gebruikt, maar je kunt ook zonnebloemolie gebruiken.
Probeer het, het zal je verrassen, het is een prachtige cake die je bij de eerste hap zal veroveren 🙂
In het recept vind je ook de videotutorial 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 3 middelgrote eieren (180 g)
- 170 g suiker
- 130 g gesmolten boter (of 120 ml maïsolie)
- 190 ml sinaasappelsap (vers geperst)
- 380 g banketmeel (of bloem 00)
- 1 zakje vanilline
- 16 g bakpoeder (1 zakje)
- 1 snufje zout
- 100 g gekonfijt fruit
- 120 g rozijnen
- q.b. amandelschilfers
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
- 1 Oven
Stappen
Vet een springvorm van 24/26 cm in en bestuif met bloem, ik heb bakpapier op de bodem gelegd.
Verwarm de oven voor op 170° statisch, of 160° met ventilatie.
Smelt de boter, ik smolt deze bijna 2 minuten in de magnetron.
Pers de sinaasappels uit en meet 190 ml sap af.
Klop met een elektrische mixer of een keukenmachine met garde de eieren samen met de suiker, de vanilline en het snufje zout op de hoogste snelheid, zodra ze luchtig en schuimig zijn, voeg de boter toe terwijl je blijft kloppen en voeg het sinaasappelsap toe.
Klop nog een minuut door en voeg dan de gezeefde bloem in 3 keer toe, terwijl je blijft mixen op een lagere snelheid.
Als alle bloem is toegevoegd en je een glad en homogeen beslag hebt, voeg je het gezeefde bakpoeder toe en meng je goed met de elektrische mixer.
Zodra het bakpoeder is opgenomen, zet je de mixer uit en meng je met een spatel.
Voeg ook het gekonfijte fruit en de rozijnen toe en meng met de spatel om het goed door het beslag te mengen.
Giet het beslag in de eerder ingevette vorm.
Bestrooi het oppervlak met amandelschilfers en bak in de voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 50 minuten.
Controleer de gaarheid met een satéprikker, deze moet droog zijn, anders verlaag de temperatuur naar 160° en bak verder tot het gaar is.
Haal de cake uit de oven zodra deze gaar is, laat afkoelen en bestuif naar wens met poedersuiker.
Serveer.
Vet een springvorm van 24/26 cm in en bestuif met bloem, ik heb bakpapier op de bodem gelegd.
Verwarm de oven voor op 170° statisch, of 160° met ventilatie.
Smelt de boter, ik smolt deze bijna 2 minuten in de magnetron.
Pers de sinaasappels uit en meet 190 ml sap af.
Doe de eieren samen met de suiker en de vanilline in de kom, 1 min.snelheid 4.Voeg de boter toe, 30 secsnelheid 3.
Voeg het sinaasappelsap toe, 1 min.snelheid 4.
Voeg de gezeefde bloem toe, 2 minutenSpiga.
Voeg het gezeefde bakpoeder toe, 2 minutenSpiga.Zodra het bakpoeder is opgenomen, zet je de Bimby uit en meng je met een spatel.
Voeg ook het gekonfijte fruit en de rozijnen toe en meng met de spatel om het goed door het beslag te mengen.
Giet het beslag in de eerder ingevette vorm.
Bestrooi het oppervlak met amandelschilfers en bak in de voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 50 minuten.
Controleer de gaarheid met een satéprikker, deze moet droog zijn, anders verlaag de temperatuur naar 160° en bak verder tot het gaar is.
Haal de cake uit de oven zodra deze gaar is, laat afkoelen en bestuif naar wens met poedersuiker.
Serveer.
De Kerst Panettone Cake is klaar om van te genieten… Veel bakplezier!
Probeer alle andere kerstrecepten die je kunt vinden HIER KLIKKEN
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag tal van recepten.
WORDT LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH MELDINGEN EN MESSANGER IN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal deze met plezier op mijn Facebook-pagina plaatsen.
KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.
