Zachte taart met kokos en chocolade.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De zachte taart met kokos en chocolade is een zeer eenvoudige en snelle cake om te maken, heeft een superzachte basis die geen siroop nodig heeft en een heerlijke vulling van chocolade en kokos, wat het onweerstaanbaar maakt, probeer het en je zult veroverd worden bij de eerste hap 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 grote eieren
- 130 g suiker
- 170 g bloem 00
- 50 ml melk
- 100 g boter op kamertemperatuur of 80 ml maïsolie
- 1 flesje vanille-extract
- 1 snufje zout
- 13 g bakpoeder voor gebak
- 200 ml verse slagroom
- 100 g pure chocolade 55%
- 100 g melkchocolade
- 10 g boter
- 15 g geraspte kokos (rapé)
- q.b. geraspte kokos (rapé)
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 Weegschaal
- 1 Slimme bakvorm
- 1 Spatel
Stappen
Als eerste vetten we een slimme bakvorm van 26/28 cm in (die voor taarten met golvende randen en een verhoogde rand aan de onderkant).
Klop de eieren goed met suiker en een snufje zout in de keukenmachine of met elektrische kloppers.
Voeg olie (of boter die zacht moet zijn), melk en vanille-extract toe aan het eimengsel terwijl je blijft mengen.
Zeef de bloem met bakpoeder en meng de droge ingrediënten door elkaar, voeg het mengsel beetje bij beetje toe aan de eieren.
Giet in de bakvorm en bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende 20 minuten, controleer altijd met een satéprikker in het midden voor de gaarheid.
Keer de cake om op een dienblad en laat afkoelen.Zodra de basis is afgekoeld, maak je de glazuur.
Breek de chocolade in stukjes.
Doe de room met de boter in een steelpan op laag vuur.
Voeg de chocolade toe aan de room, laat alles op zeer laag vuur smelten, vaak roerend, zodra het mengsel goed gesmolten, glad en homogeen is, haal het van het vuur, voeg de kokos toe, meng goed en laat lichtjes afkoelen.
Giet de glazuur over de taart in de uitsparing die door de bakvorm is achtergelaten, laat 10 minuten rusten en versier het oppervlak met de kokospoeder.
Laat minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het serveert.De zachte taart met kokos en chocolade is klaar om van te genieten.
Doe de eieren, het aroma, een snufje zout en de suiker in de mengkom 50 seconden/ snelheid 5.
Voeg de olie of boter en de melk toe 30 sec/snelheid 3, spatel.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe 1 minuut/snelheid 5.
Giet het mengsel in de ingevette bakvorm.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 20 minuten, doe de satéprikkertest in het midden.
Keer de cake om op een dienblad en laat afkoelen.Zodra de basis is afgekoeld, maak je de glazuur.
Doe in de schone mengkom de room en boter warm 4 minuten/70°/ snelheid 2.
Voeg de gebroken chocolade toe 1 minuut/snelheid 4, schakel de Bimby uit, voeg de kokos toe, meng goed met een spatel en laat lichtjes afkoelen.
Giet de glazuur over de taart in de uitsparing die door de bakvorm is achtergelaten, laat 10 minuten rusten en versier het oppervlak met de kokospoeder.Laat minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je het serveert.
De zachte taart met kokos en chocolade is klaar om van te genieten. Smakelijk!
ALS JE DIT RECEPT NIET WIL VERLIEZEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
SCHRIJF JE HIER IN BIJ MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER PUSH-BERICHTEN EN MESSENGER, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal het graag op mijn Facebookpagina plaatsen.
KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.
