Paccheri met calamari en cherrytomaten.
Eenvoudig en ontzettend smakelijk.
De Paccheri met calamari en cherrytomaten is een zeevruchtengerecht dat heel eenvoudig en snel te bereiden is en zo smakelijk, een delicate vispasta die wordt bereid met weinig ingrediënten om de smaak van de calamari te versterken en te verrijken. Een perfect gerecht voor elke gelegenheid, of het nu een zondagslunch is, kerstavond, oudejaarsavond of een zonnige dag, het zal iedereen veroveren met zijn heerlijkheid.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g calamarata pasta (of paccheri)
- 800 g calamari
- 400 g cherrytomaten
- Half glas witte wijn
- 2 teentjes knoflook
- naar smaak rode peper (optioneel)
- naar smaak peterselie
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Gereedschappen
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 1 Deksel
- 1 Schuimspaan
- 1 Mes
Stappen
Reinig eerst de calamari door de ogen, de snavel en de inwendige zak te verwijderen.
Spoel ze af onder stromend water en snijd ze in reepjes.
Spoel de cherrytomaten af en snijd ze doormidden of in vieren.
Pel de teentjes knoflook en plet ze.
Zet een pan met ruim water op het vuur om de pasta te koken.
Doe een ruime hoeveelheid olie in een grote koekenpan, voeg de teentjes knoflook toe, eventueel wat rode peper (je kunt het ook weglaten) en de calamari.
Bak de calamari snel aan alle kanten, voeg dan de witte wijn toe en laat het verdampen.
Voeg de cherrytomaten toe, breng op smaak met zout, voeg een snufje peper toe, dek af met een deksel en laat een paar minuten op middelhoog vuur koken totdat ze zacht worden.
Kook de paccheri al dente in gezouten water (2 minuten minder dan aangegeven op de verpakking).
Hak ondertussen wat peterselie fijn.
Zodra de paccheri gaar zijn, haal ze met een schuimspaan uit het kookwater en voeg ze toe aan de saus samen met een paar eetlepels kookwater van de pasta, laat ze een minuutje voorzichtig roeren.
Voeg de gehakte peterselie toe, meng en serveer.
De Paccheri met calamari en cherrytomaten zijn klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer alle andere recepten met calamari, je vindt ze allemaal HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag talloze recepten.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
VOLG ME HIER OP INSTAGRAM
VOLG ME HIER OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, DAN ONTVANG JE DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze graag op mijn Facebookpagina plaatsen.
KLIK HIER OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME.
