Gehaktballen en aardappelen in stoofpot.
Eenvoudig, sappig, smaakvol.
De gehaktballen en aardappelen in stoofpot zijn een zeer eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, voedzaam en zeer smakelijk, een tweede gang en bijgerecht die in een oogwenk zowel jong als oud gelukkig zal maken.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g gehakt
- 50 g oud broodkruim
- 100 g geraspte Parmezaan
- 3 grote aardappelen
- 600 ml tomatenpuree
- q.b. peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. basilicum (of oregano)
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- 2 eieren
Gereedschap
- 1 Koekenpan
Stappen
We bereiden de aardappelen voor:
Spoel de aardappelen, schil ze met een dunschiller, snijd ze doormidden en vervolgens in plakjes van ongeveer 1 cm, spoel ze opnieuw af.
Doe ze in een pan, bedek ze met voldoende water, zout en breng aan de kook, kook ze vanaf het koken gedurende 8 minuten.
Terwijl de aardappelen koken bereiden we de gehaktballen: hak wat peterselie fijn.
Week het brood in water, knijp het goed uit, verkruimel het met de handen en doe het in een grote kom.
Voeg het gehakt toe aan het brood, de gehakte knoflook (je kunt het ook weglaten), de geraspte kaas, de gehakte peterselie, de eieren, breng op smaak met zout en peper naar smaak en meng alle ingrediënten goed met de handen tot je een goed gemengd mengsel krijgt.
Vorm gehaktballen van het mengsel.
Schil de ui en hak deze fijn.
Doe een scheutje olie in een grote koekenpan, voeg de gehakte ui toe en laat deze even fruiten, voeg de tomatenpuree toe, breng op smaak met zout en peper, kook de saus een paar minuten op laag vuur, voeg dan de uitgelekte aardappelen en 30 ml water toe, blijf nog een paar minuten koken, roer en voeg de gehaktballen toe, dek af met een deksel en blijf ongeveer 20 minuten op laag vuur koken, schud de pan af en toe en draai de gehaktballen voorzichtig halverwege het koken om, zorg ervoor dat ze niet uiteenvallen.
Controleer op het einde van de kooktijd de gaarheid van de aardappelen, verhoog het vuur indien nodig om de bodem te laten drogen, breng op smaak met zout en voeg wat basilicum of oregano toe.
Serveer direct.
De gehaktballen en aardappelen in stoofpot zijn klaar om te worden gesmaakt, eet smakelijk!
Probeer al mijn andere recepten met gehaktballen, je vindt ze HIER KLIKKEN.ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag talloze recepten.
WORD LID HIER KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOKGROEP.
HIER KLIKKEN OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
HIER KLIKKEN OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebookpagina.
OM TERUG TE KEREN NAAR DE HOME KLIK HIER.
