Appel- en amandeltaart.
Eenvoudig, aromatisch, super lekker.
De Appel- en amandeltaart is een van de zachtste, vochtigste, meest geurige en smakelijke appeltaarten die je ooit hebt geproefd, een voorraadkastcake die je eenvoudig in een paar minuten bereidt met een elektrische mixer, perfect voor ontbijt of tussendoortje van jong en oud.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 200 g type 00 bloem
- 70 g aardappelzetmeel
- 180 g suiker (120 voor een minder zoete versie)
- 100 g amandelmeel
- 125 g yoghurt (vanille of citrus op kamertemperatuur)
- 100 ml maïsolie
- 1 flesje amandelaroma
- geraspte schil van een onbespoten citroen
- sap van 1 citroen
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels rum
- 16 g bakpoeder
- 3 eieren
- 40 g geschaafde amandelen
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Elektrische mixer
- 1 Bakvorm
- 1 Oven
Stappen
Schil en reinig de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze dan in dunne plakjes en doe ze in een kom met het citroensap.
Boter een bakvorm van 2224 cm in.
Mix de bloem en het aardappelzetmeel met de kristalsuiker, de amandelen en het gezeefde bakpoeder.
Klop de eieren met een snufje zout met een elektrische mixer of in de keukenmachine totdat het mengsel mooi opgeblazen en licht is.
Voeg de olie geleidelijk toe, daarna de yoghurt beetje bij beetje, de rum, het amandelaroma en de citroenschil.
Zet de mixer of keukenmachine uit en voeg met een spatel het bloemmengsel beetje bij beetje al zevend toe.
Zet de oven aan op 160°C.Giet de helft van het mengsel in de bakvorm, leg de helft van de appels erop, bestrooi licht met poedersuiker.
Bedek met de rest van het beslag en de overige appels, voeg ook de geschaafde amandelen toe en bestrooi met suiker.
Bak op het onderste niveau (net boven de basis) op 160 graden ongeveer 45 minuten.
Controleer met een prikker, als de taart gaar is komt deze er droog uit, anders nog een paar minuten laten bakken.
Laat afkoelen en stort de appeltaart op een schaal, bestrooi met poedersuiker.
Schil en reinig de appels, verwijder het klokhuis, snijd ze dan in dunne plakjes en doe ze in een kom met het citroensap.
Boter een bakvorm van 2224 cm in.
Mix de bloem en het aardappelzetmeel met de kristalsuiker, de amandelen en het gezeefde bakpoeder.
Doe de eieren met een snufje zout in de kom 1 minuutsnelheid 4.
Voeg de olie, yoghurt, rum, amandelaroma en citroenschil toe 30 secondensnelheid 3.
Voeg de helft van het bloem-, amandel-, aardappelzetmeel- en bakpoedermengsel toe en mix 20 secondensnelheid 3, schraap het mengsel van de randen naar het midden.Voeg de overige poeders toe 20 secondensnelheid 3.
Schraap opnieuw en mix nog eens 30 secsnelheid 2.
Het beslag is klaar.
Zet de oven aan op 160°C.Giet de helft van het mengsel in de bakvorm, leg de helft van de appels erop, bestrooi licht met poedersuiker.
Bedek met de rest van het beslag en de overige appels, voeg ook de geschaafde amandelen toe en bestrooi met suiker.
Bak op het onderste niveau (net boven de basis) op 160 graden ongeveer 45 minuten.
Controleer met een prikker, als de taart gaar is komt deze er droog uit, anders nog een paar minuten laten bakken.
Laat afkoelen en stort de appeltaart op een schaal, bestrooi met poedersuiker.De Appel- en amandeltaart is klaar om van te genieten… LEKKER DESSERT!
Probeer al de andere appeltaarten, je vindt alle recepten HIER.KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jullie elke dag veel recepten.
WORD LID VAN MIJN FACEBOOKGROEP DOOR HIER TE KLIKKEN.
VOLG ME OP INSTAGRAM DOOR HIER TE KLIKKEN
VOLG ME OP PINTEREST DOOR HIER TE KLIKKEN
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN, JE ONTVANGT ELKE DAG MIJN RECEPTEN GRATIS OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze graag op mijn Facebookpagina plaatsen.
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER.
