Wolk Donut choco-koffie.
Eenvoudig, superzacht, geurig, heerlijk.
De wolk donut choco-koffie is een dessert dat eenvoudig te maken is, geurig, superzacht en heerlijk. Een snelle cake die in 5 minuten met een elektrische mixer wordt bereid en direct in de oven kan worden geplaatst, baktijd en je haalt een donut uit de oven die 3 heerlijke smaken combineert: chocolade, chocolade en koffie, een van de zachtste en lekkerste ooit geprobeerd 🙂
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 250 g bloem 00
- 120 g aardappelzetmeel
- 200 g suiker (120 voor een minder zoete versie)
- 170 ml maïsolie
- 140 ml melk (op kamertemperatuur)
- 16 g bakpoeder (1 zakje)
- 1 snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 10 g cacaopoeder
- 2 eetlepels water (of melk)
- 1 theelepel oploskoffie
- Half kopje zoete sterke koffie
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Bakvorm
- 1 Zeef
- 1 Oven
Stappen
Verwarm de oven voor op 170° conventioneel en vet een tulbandvorm van 24 cm in.
Klop de eieren met de suiker en een snufje zout met een elektrische garde tot een luchtig en schuimig mengsel, je kunt ook een keukenmachine gebruiken.
Blijf kloppen terwijl je de olie, het vanille-extract en vervolgens de melk toevoegt.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en bakpoeder en voeg het met de hand toe aan het eimengsel met een spatel.Zodra het beslag homogeen is, giet meer dan 1/3 in de ingevette vorm.
Verdeel het resterende beslag in 2 delen en doe de helft in een kom.
Voeg aan één deel van het beslag de gezeefde cacao en 2 eetlepels water (of melk) toe, roer met een spatel tot alles goed is gemengd.Giet nu het cacaobeslag over het witte beslag.
Voeg aan het resterende beslag het koffiemengsel en de vloeibare koffie toe, roer met een spatel tot alles goed is gemengd.
Giet ook het koffiebeslag over het cacaobeslag.
Bak ongeveer 50 minuten op 170°, controleer de gaarheid met een prikker in het hoogste midden (Als het gaar is, moet de prikker droog zijn, anders bak je nog een paar minuten door).
Laat de donut afkoelen, plaats deze vervolgens op een schaal en indien gewenst bestrooi met poedersuiker.
Vet een tulbandvorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 170° conventioneel.
Plaats de vlinder in de kom.
Scheid de dooiers van het eiwit.
Doe het eiwit met een snufje zout in de kom 3 minuten/snelheid 4.
Bewaar ze in een kom.Doe de dooiers in de kom met de suiker en klop 2 minuten/snelheid 4.
Verwijder de vlinder en voeg de bloem, het aardappelzetmeel, de olie, het vanille-extract en de melk toe 50 sec./snelheid 3.
Spatel en voeg het bakpoeder toe 20 sec./snelheid 3.
Schakel de Bimby uit en voeg het eiwit beetje bij beetje toe, meng met een spatel van onder naar bovenZodra het beslag homogeen is, giet meer dan 1/3 in de ingevette vorm.
Verdeel het resterende beslag in 2 delen en doe de helft in een kom.
Voeg aan één deel van het beslag de gezeefde cacao en 2 eetlepels water (of melk) toe, roer met een spatel tot alles goed is gemengd.
Giet nu het cacaobeslag over het witte beslag.
Voeg aan het resterende beslag het koffiemengsel en de vloeibare koffie toe, roer met een spatel tot alles goed is gemengd.
Giet ook het koffiebeslag over het cacaobeslag.Bak ongeveer 50 minuten op 170°, controleer de gaarheid met een prikker in het hoogste midden (Als het gaar is, moet de prikker droog zijn, anders bak je nog een paar minuten door).
Laat de donut afkoelen, plaats deze vervolgens op een schaal en indien gewenst bestrooi met poedersuiker.
De Wolk Donut choco-koffie is klaar om te worden gegeten, geniet ervan!
Vind al mijn donut recepten HIER.
DELEN ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA LEUK TE VINDEN, voor elke dag veel recepten.
SLUIT JE AAN DOOR HIER TE KLIKKEN BIJ MIJN FACEBOOK GROEP.
VOLG ME OP INSTAGRAM DOOR HIER TE KLIKKEN
VOLG ME OP PINTEREST DOOR HIER TE KLIKKEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten bereidt, stuur me een foto, ik zal deze graag op mijn Facebook-pagina plaatsen.
