Linguine met cherrytomaatjes, olijven en kappertjes.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De Linguine met cherrytomaatjes, olijven en kappertjes is een zeer eenvoudig en snel te bereiden gerecht, waarvoor maar heel weinig ingrediënten nodig zijn, maar samen gemengd een speciaal gerecht met een unieke smaak creëren. Een perfect gerecht voor het hele gezin, maar ook als je vrienden hebt voor het diner, probeer ze en in hun eenvoud zullen ze je bij de eerste hap veroveren.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g linguine
- 500 g cherrytomaatjes (ik heb gele en rode gemengd)
- 150 g ontpitte olijven (van goede kwaliteit, zoals taggiasche, uit Gaeta, enz…)
- 20 g kappertjes in zout
- 1 ui (niet te groot, of de helft)
- 1 teen knoflook
- q.b. peperoncino
- 3 blaadjes basilicum
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Koekenpan
- 1 Deksel
- 1 Pan
Stappen
Spoel de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.
Zet een pan met ruim water op het vuur om de linguine te koken.
Pel de ui en snipper deze fijn, pel ook de knoflook, verwijder de kern en snijd deze fijn.Snijd de olijven in 3 stukken (als je olijven met pit gebruikt, moet je eerst de pit verwijderen).
Spoel de kappertjes af om het zout waarin ze bewaard worden te verwijderen.
Doe een flinke scheut olie in een ruime pan en voeg de ui en knoflook, peperoncino naar smaak, de olijven en kappertjes toe. Zodra de ui doorzichtig wordt, voeg je de cherrytomaatjes toe, doe het deksel erop en laat ze snel zacht worden door ze te koken.
Zodra de cherrytomaatjes gaar zijn, breng je op smaak met zout, voeg je een draai van de pepermolen toe en zet je het vuur uit.
Kook de linguine in het gezouten kokende water al dente (2 minuten minder dan de tijd op de verpakking).
Zet het vuur opnieuw aan onder de cherrytomaatjes.
Pak de linguine met een tang en voeg ze toe aan de cherrytomaatjes, voeg een paar eetlepels kookwater van de pasta toe en roer gedurende een minuut zodat de spaghetti gaar wordt door continue te roeren.
De spaghetti moet al dente blijven, zet dan het vuur uit, voeg de gescheurde basilicum toe, meng en serveer.
De Linguine met cherrytomaatjes, olijven en kappertjes zijn klaar om te genieten… Eet smakelijk!
Probeer al mijn andere pastagerechten, je vindt ze door HIER te KLIKKEN.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT VERLIEZEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jullie elke dag veel recepten.
MELD JE AAN DOOR HIER TE KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN, ZODAT JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE ONTVANGT.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal die met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
OM TERUG TE GAAN NAAR DE HOME KLIK HIER.
