Pastasalade.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De pastasalade samen met de rijstsalade is het symboolgerecht van de zomer, fris, eenvoudig en snel te bereiden (ook van tevoren), perfect voor elke gelegenheid, of het nu een familielunch is, met vrienden, om mee te nemen naar het strand, voor een picknick, naar kantoor; met zijn kleuren en de mix van smaken die het uniek maken; in elke gelegenheid verovert het altijd iedereen.
Iedereen verrijkt de pastasalade met wat hij in de koelkast heeft, volgens zijn eigen smaak, ik maak het bijna altijd zo, dit is het recept dat mijn moeder al van jongs af aan voor me maakte en dat in mijn hart is gebleven, deze pastasalade is voor mij thuis, zomer 🙂
Probeer het en je zult zien hoe lekker het is.
PROBEER OOK:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 350 g pasta (zoals farfalle, wieltjes, pastasalade, fusilli, halve rigatoni, enz…)
- 150 g zwarte olijven (ontpit)
- 3 hardgekookte eieren
- 150 g mozzarella
- 150 g maïs, zoet, uit blik, uitgelekt
- 5 cherrytomaatjes
- 150 g tonijn in olie
- 3 blaadjes basilicum
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Kom
- 2 Kommen
- 1 Zeef
- 1 Houten lepel
Stappen
Kook de eieren zoals aangegeven HIER.
Zet een pan met ruim water op het vuur om de pasta te koken.
Terwijl het water aan de kook komt, bereiden we de andere ingrediënten voor.
Spoel de cherrytomaatjes af en snijd ze in blokjes.
Doe de gesneden cherrytomaatjes in een kom en breng ze op smaak met extra vergine olijfolie, zout en peper, meng goed en laat ze zo op smaak komen.
Snijd de mozzarella in blokjes en laat uitlekken in een zeef in de koelkast.
Snijd de olijven in 2 of 3 stukken.
Laat de maïs uitlekken.
Schil de hardgekookte eieren en snijd ze in blokjes.
Zodra het pastawater kookt, voeg je de pasta toe, zout het en kook het beetgaar (minstens 1 minuut minder dan op de verpakking staat aangegeven).
Giet de pasta af in een vergiet en spoel het onmiddellijk af onder koud stromend water om het af te koelen en de kooktijd te stoppen.
Doe de goed uitgelekte pasta in een grote kom, breng op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en meng goed.
Nu kunnen we het op smaak brengen door de cherrytomaatjes met hun sap, de olijven, de maïs toe te voegen en goed te mengen.
Voeg ook de mozzarella, de eieren toe en meng opnieuw.
Tenslotte voeg je de fijngehakte tonijn en de gewassen en op het moment gescheurde basilicum toe, meng goed om alles op smaak te brengen, controleer het zout en voeg een snufje peper toe.
Meng opnieuw.
De pastasalade is klaar om van te genieten…
Als je het niet meteen eet, kun je het in de koelkast bewaren.
Voor een nog lekkerder gerecht kun je een paar eetlepels mayonaise toevoegen.
ETEN SMAKELIJK!
ALS JE HET RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET 🙂
Probeer alle andere salades, je vindt alle recepten DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, elke dag zijn er veel recepten voor jou.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOKGROEP.KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGENKLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, ONTVANG ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
