Dubbele Chocolade Wolk Cake.
De Wolk Cake wordt verrijkt met veel chocoladedruppels 🙂
Eenvoudig, superzacht, heerlijk.
De Dubbele Chocolade Wolk Cake is een van de zachtste, meest geurige en heerlijke cakes die je ooit hebt geproefd, een kastkoek die eenvoudig te bereiden is met een elektrische mixer in een paar minuten, en perfect voor ontbijt of snack voor jong en oud.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 150 g yoghurt (op kamertemperatuur)
- 200 g bloem 00
- 150 g aardappelzetmeel
- 200 g suiker (120 g voor een minder zoete versie)
- 170 ml maïsolie
- 200 g chocoladedruppels
- Een halve eetlepel vanille-extract
- 16 g bakpoeder (1 zakje)
- 1 snufje zout
- 15 g cacaopoeder
- 3 eetlepels water (of melk)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm
- 1 Oven
Stappen
Verwarm de oven voor op 170° statisch en vet een tulbandvorm van 24 cm in.
Klop met een elektrische mixer de eieren met de suiker en het snufje zout tot een luchtig, licht en erg schuimig mengsel; je kunt ook een keukenkraan gebruiken met een garde.
Voeg tijdens het kloppen de olie, het vanille-extract en dan de yoghurt toe.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder en voeg het met de hand toe aan het eimengsel met een spatel.
Voeg ook de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel door het beslag.
Zodra het beslag homogeen is, giet je 3/4 ervan in de ingevette vorm.
Voeg aan het resterende beslag de gezeefde cacao en 3 eetlepels water (of melk) toe, meng met een spatel tot alles is opgenomen.
Giet op dit punt het cacaobeslag over het witte beslag en teken met een spies of vork wervelingen om de twee beslagsoorten te mengen.
Bak op 170° gedurende ongeveer 45 minuten, controleer met een prikker (Als de cake gaar is, moet deze droog zijn, anders bak je nog een paar minuten door).
Laat de cake afkoelen, zet hem op een schaal en bestrooi eventueel met poedersuiker.
Vet een tulbandvorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 170° statisch.
Monteer de vlinder in de kom.
Splits de eidooiers van de eiwitten.
Doe de eiwitten met een snufje zout in de kom 3 minuten/snelheid 4.
Zet ze apart in een kom.
Doe de dooiers met de suiker in de kom en klop 2 minuten/snelheid 4.
Verwijder de vlinder en voeg de bloem, het aardappelzetmeel, de olie, het vanille-extract en de yoghurt toe 50 seconden/snelheid 3.
Spatel en voeg het bakpoeder toe 20 seconden/snelheid 3.
Schakel de Bimby uit en voeg de eiwitten beetje bij beetje toe, al spatelend van beneden naar boven.
Voeg ook de chocoladedruppels toe en meng ze met een spatel door het beslag.
Zodra het beslag homogeen is, giet je 3/4 ervan in de ingevette vorm.
Voeg aan het resterende beslag de gezeefde cacao en 3 eetlepels water toe, meng met een spatel tot alles is opgenomen.
Giet op dit punt het cacaobeslag over het witte beslag en teken met een spies of vork wervelingen om de twee beslagsoorten te mengen.
Bak op 170° gedurende ongeveer 45 minuten, controleer met een prikker (Als de cake gaar is, moet deze droog zijn, anders bak je nog een paar minuten door).
Laat de cake afkoelen, zet hem op een schaal en bestrooi eventueel met poedersuiker.
De dubbele chocolade wolk cake is klaar om van te genieten… Smakelijk gebak!
Vind alle recepten van mijn cakes KLIK HIER.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, JE ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebookpagina.
