Pasta met cherrytomaten, rucola en provolone.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De Pasta met cherrytomaten, rucola en provolone is een zeer eenvoudig en snel gerecht om te bereiden, een gerecht vol smaak en saus waarin de mix van ingrediënten gecombineerd in zijn overvloedige saus het een unieke smaak geeft. Een perfect gerecht voor het hele gezin, maar ook als je gasten hebt, zul je ze bij de eerste hap veroveren. Probeer het en laat me het weten 😉
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g pasta type elicoidali (rigatoni, mezzi rigatoni, penne rigate, enz…)
- 800 g gepelde tomaten
- 5 cherrytomaten
- 1 ui
- 50 g rucola
- 100 g zachte provolone
- 3 eetlepels provolone schilfers
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak gedroogde rode pepervlokken (je kunt het ook weglaten)
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Deksel
- 1 Pan
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Rasp
Stappen
Bereid de ingrediënten voor de saus voor:
Pel en hak de ui fijn.
Neem de gepelde tomaten en snijd ze in stukjes.
Spoel de cherrytomaten en snijd ze in 4 delen.
Snijd de provolone in zeer kleine blokjes.
Hak de rucola fijn.
Als alle ingrediënten klaar zijn, kunnen we beginnen met onze snelle bereiding.
Zet een pan met ruim gezouten water op laag vuur om de pasta te koken.
Doe een scheutje olie in een grote pan, voeg de ui, een snufje zout, pepervlokken naar smaak en een snufje peper toe, laat de ui sudderen onder regelmatig roeren, zodra het helder wordt, bijna transparant, voeg je de gepelde tomaten in stukjes toe met hun saus en de in 4 gesneden cherrytomaten.
Dek af met een deksel en kook op middelhoog vuur totdat de saus mooi ingedikt is, af en toe roeren.
Zodra de saus gaar is, breng je op smaak met zout (niet te veel, want er gaat provolone bij).
Roer, voeg de gehakte rucola toe, roer opnieuw en zet het vuur uit, voeg op dit moment de provoloneblokjes toe en dek af met een deksel.
Kook de pasta in het kokende gezouten water tot hij nog net niet gaar is (1,5 minuut minder dan aangegeven op de verpakking), bewaar wat kookwater en giet het af.
Voeg de pasta toe aan de net gemaakte saus, voeg indien nodig wat kookwater van de pasta toe en voltooi het koken gedurende een minuut op laag vuur terwijl je constant roert.
Serveer direct en garneer elk bord met de provoloneschilfers.
De Pasta met cherrytomaten, rucola en provolone is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer al mijn andere hoofdgerechten, je vindt ze allemaal HIER.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT VERLIEZEN, DEEL HET! BOVEN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag talloze recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN BIJ MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSANGERMELDINGEN IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS MIJN GRATIS RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
