Stappen

• Zet het water met de boter en het snufje zout op het vuur.

  Zodra de boter is gesmolten, voeg de gezeefde bloem in één keer toe, roer met een houten lepel totdat het mengsel van de randen van de pan loskomt en een bal vormt.

  Breng over naar de keukenmachine of gebruik een elektrische mixer en werk het tot alle klontjes verdwenen zijn.

  Voeg terwijl het deeg nog warm is en blijf werken aan het mengsel, één ei per keer toe, zodra het eerste ei is opgenomen door het deeg, voeg een ander toe.

  Zodra alle eieren zijn opgenomen, kneed nog 20 minuten met de keukenmachine met de vlindergarde of met de mixer (het deeg moet veel worden bewerkt, dit is heel belangrijk), het is klaar wanneer je het met een houten lepel optilt en een V vormt.

  Verwarm de oven voor op 200°C met ventilatie.

• Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  Gebruik de speciale spuitzak voor zeppole met een grote stervormige spuitmond om de zeppole op het bakpapier op enige afstand van elkaar te vormen.

  Plaats in het midden van de oven en bak in de voorverwarmde oven op 190°C gedurende 25 minuten, open op dit punt de oven een beetje en sluit deze heel snel om de stoom te laten ontsnappen, sluit opnieuw en bak nog eens ongeveer 10 minuten op 180°C, de zeppole moeten goed goudbruin en opgeblazen zijn, zet de oven uit, open de deur een beetje en laat ze zo staan totdat ze afkoelen.

  Bereid de banketbakkersroom zoals aangegeven DOOR HIER TE KLIKKEN, je moet de dubbele hoeveelheid maken met de ingrediënten die ik hierboven heb aangegeven, zodra het klaar is, laat het afkoelen.

  Bereid de siroop, plaats het water met de suiker op het vuur in een steelpan en breng aan de kook.

  Zet het vuur uit en laat afkoelen.

• Zodra alles afgekoeld is, kunnen we onze glazen voorbereiden.

  Voeg de rum toe aan de siroop en meng.

  Verdeel elke zeppola in 3 delen.

  Plaats de banketbakkersroom in een spuitzak met een stervormige spuitmond.

  Vul de glazen beginnend met een mooie draai van banketbakkersroom, voeg enkele kersen toe, een stuk zeppola, bevochtig de zeppola een beetje met een kwast met de siroop, dan nog een draai van room, opnieuw kersen, zeppola en siroop, weer een draai van room, zeppola en siroop, een toefje room en een kers.

  Bereid alle glazen op dezelfde manier.

  Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.

  Bestrooi met poedersuiker vlak voor het serveren.

  GENIET VAN JE DESSERT!

  

• Doe het koude water met een snufje zout en de in kleine stukjes gesneden boter in de mengkom, 10 minuten/ vel.1 / 100°C.

  Voeg via de opening in het deksel de bloem in een stroom toe op vel. 3, zodra alles goed is gemengd, kook je 6 minuten / vel.3 / 90°C.

  Laat het mengsel 15 minuten met het deksel open in de Bimby.

  Na deze tijd, zet de Bimby aan, 20 sec / vel. 3.

  Met de Bimby op vel. 4, voeg je één ei per keer toe (dit duurt ongeveer 35 seconden tussen de toevoegingen), zodra het eerste ei is opgenomen, voeg je het volgende toe, enzovoort, na het laatste ei, kneed je 30 sec. / vel. 6.

  Kneed dan nog eens 5 min. / spiraalstand.

• Bekleed een bakplaat met bakpapier.

  Gebruik de speciale spuitzak voor zeppole met een grote stervormige spuitmond om de zeppole op het bakpapier op enige afstand van elkaar te vormen.

  Plaats in het midden van de oven en bak in de voorverwarmde oven op 190°C gedurende 25 minuten, open op dit punt de oven een beetje en sluit deze heel snel om de stoom te laten ontsnappen, sluit opnieuw en bak nog eens ongeveer 10 minuten op 180°C, de zeppole moeten goed goudbruin en opgeblazen zijn, zet de oven uit, open de deur een beetje en laat ze zo staan totdat ze afkoelen.

  Bereid de banketbakkersroom zoals aangegeven DOOR HIER TE KLIKKEN, je moet de dubbele hoeveelheid maken met de ingrediënten die ik hierboven heb aangegeven, zodra het klaar is, laat het afkoelen.

  Bereid de siroop, plaats het water met de suiker op het vuur en breng aan de kook.

  Zet het vuur uit en laat afkoelen.

• Bereid de banketbakkersroom zoals aangegeven DOOR HIER TE KLIKKEN, je moet de dubbele hoeveelheid maken met de ingrediënten die ik hierboven heb aangegeven, zodra het klaar is, laat het afkoelen.

  Bereid de siroop, plaats in een steelpan op het vuur het water met de suiker en breng aan de kook.

  Zet het vuur uit en laat afkoelen.

  Zodra alles afgekoeld is, kunnen we onze glazen voorbereiden.

  Voeg de rum toe aan de siroop en meng.

  Verdeel elke zeppola in 3 delen.

  Plaats de banketbakkersroom in een spuitzak met een stervormige spuitmond.

  Vul de glazen beginnend met een mooie draai van banketbakkersroom, voeg enkele kersen toe, een stuk zeppola, bevochtig de zeppola een beetje met een kwast met de siroop, dan nog een draai van room, opnieuw kersen, zeppola en siroop, weer een draai van room, zeppola en siroop, een toefje room en een kers.

  Bereid alle glazen op dezelfde manier.

  Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren.

  Bestrooi met poedersuiker vlak voor het serveren.

  GENIET VAN JE DESSERT!

• Probeer al mijn andere recepten met zeppole, je vindt ze allemaal DOOR HIER TE KLIKKEN.

  ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊

• KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, dagelijks voor jou veel recepten.
  MELD JE AAN HIER VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
  VOLG ME HIER OP INSTAGRAM
  VOLG ME HIER OP PINTEREST
  SCHAKEL PUSH- EN MESSENGERMELDINGEN IN, DAN ONTVANG JE DAGELIJKS MIJN GRATIS RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
  En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze graag op mijn Facebookpagina publiceren.

  OM TERUG TE KEREN NAAR DE HOME, KLIK HIER.