Deeg voor duizend taarten zonder weegschaal.
Snel, eenvoudig, super veelzijdig.
Het deeg voor duizend taarten zonder weegschaal is een basisrecept perfect voor vele zoete bereidingen. Het wordt in 5 minuten met een elektrische mixer gemaakt en je kunt het vervolgens verrijken zoals je wilt 🙂 fruit, chocolade, crèmes, alles wat je fantasie je ingeeft, het resultaat is een superzachte zoete lekkernij zoals weinig andere, vochtig en met een unieke smaak.
Als meeteenheid moet je het witte plastic waterglas gebruiken.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 45 Minuten
- Porties: een taart van 24 cm
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 glas suiker (170 g)
- 2 glazen en een halve 00 bloem (290 g)
- Half glas aardappelzetmeel (60 g)
- 1 glas maïsolie (180 ml)
- 1 glas melk (op kamertemperatuur 190 ml)
- geraspte schil van een citroen (onbewerkt)
- 1 lepel vanille-extract
- 1 zakje bakpoeder voor gebak (16 g)
- 1 snufje zout
- wat je wilt (appels, chocoladedruppels, cacao, rozijnen, gehakte noten, enz…)
Gereedschap
- 1 Elektrische mixer
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Tulbandvorm
Stappen
Klop de eieren met de suiker, het snufje zout, de citroenschil en de vanille met de elektrische mixer of in de keukenmachine.
Zeef de bloem met het aardappelzetmeel en het bakpoeder.
Voeg de olie en de melk toe aan de eieren terwijl je blijft kloppen.
Voeg beetje bij beetje de bloem toe aan het eimengsel met een spatel van beneden naar boven.
Het deeg voor duizend taarten zonder weegschaal is klaar.
Deze hoeveelheden zijn voor een tulbandvorm van 24 cm of een conische taartvorm van 22 cm.
De taart bakt in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 45 minuten. Na 35 minuten kun je beginnen met de satéprikker test.
Hieronder vind je het deeg bereid met de Bimby.
HOE HET DEEG TE VERRIJKEN.
Zoals ik al zei, kun je dit deeg verrijken en verrukkelijker maken zoals je wilt, ik geef je een paar varianten:
Je kunt 3 grote appels toevoegen voor een authentieke appeltaart.
Een glas bevroren en dan gezeefde chocoladedruppels voor een chocoladedruppelcake. Je kunt ook 2 peren toevoegen voor een chocolade-perencake.
Een glas walnootstukjes, vervolgens gehakt, voor een walnotencake. Je kunt ook appels toevoegen voor een appel-walnotencake.
Verdeel het deeg en voeg in een klein deel 3 eetlepels cacao toe voor een gemarmerde chocoladecake, 4 eetlepels voor een tweekleurige cake.
Een glas gewassen en gezeefde rozijnen voor een rozijnencake.
Je kunt de melk vervangen door yoghurt op kamertemperatuur.
Je kunt de melk vervangen door sinaasappelsap voor een sinaasappeltaart, voeg ook veel geraspte sinaasappelschil toe.
Je kunt het aardappelzetmeel vervangen door cacao voor een chocoladecake.
Je kunt een glas bloem vervangen door een glas geraspte kokos voor een kokoscake.
Je kunt de suiker vervangen door rietsuiker voor een rustieker resultaat. Voeg een theelepel kaneel of gemberpoeder, of beide toe voor een kruidige smaak.
Je kunt de melk vervangen door sojamelk, rijstmelk of havermelk.
Je kunt de melk vervangen door ananassap en stukjes ananas toevoegen voor een ananascake.
Je kunt de suiker halveren voor een minder zoete cake.
Je kunt blokjes aardbeien, ontpitte kersen of je favoriete vers fruit in blokjes snijden en toevoegen, eerst bestuiven met bloem.
Je kunt gezeefde amarena’s aan het deeg toevoegen, of alle gezeefde vruchten toevoegen, ook hier als ze te groot zijn, in blokjes snijden en altijd met bloem bestuiven.
Je kunt een snufje suiker onder de ingevette vorm strooien, vervolgens plakjes ananas erop leggen en het deeg eroverheen gieten voor een omgekeerde ananascake. Je kunt hetzelfde doen met sinaasappelschijfjes.
Je kunt een glas gekonfijt fruit toevoegen.
Je kunt 2 peren in blokjes aan het deeg toevoegen of ze op het oppervlak leggen.
Je kunt lepels Nutella op het oppervlak toevoegen (gebruik in dat geval iets minder melk in het deeg, een half glas).
Je kunt lepels jam op het oppervlak toevoegen (gebruik in dat geval een half glas melk in het deeg in plaats van 1 glas).
Je kunt lepels banketbakkersroom toevoegen, of chocoladebanketbakkersroom (gebruik in dat geval een half glas melk in het deeg in plaats van 1 glas).
Je kunt een glas gemengde gehakte noten toevoegen.
Je kunt 1 glas bloem vervangen door 1 glas hazelnootmeel. Voeg ook cacao toe.
Je kunt 1 glas bloem vervangen door 1 glas amandelmeel. Voeg ook cacao toe.
Je kunt het eenvoudig bakken of met suikerparels op het oppervlak.
Je kunt het eenvoudig bakken en het na afkoelen vullen met banketbakkersroom, mascarponeroom, chocoladeroom, Nutella, jam of wat je maar wilt, je kunt het nat maken of niet.
Ik wil je niet verder vervelen, je zult begrijpen dat je er alles mee kunt doen en meer, volg je smaak en je zult zien wat een mooie zachte en heerlijke taart je zult proeven 🙂
Doe in de beker, de eieren met de suiker, het snufje zout, de citroenschil, de vanille 40 secvel 4.
Voeg de olie en de melk toe 30 sec./ vel 4.
Voeg de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe aan het eimengsel 35 sec. / vel. 3.
Spatel het deeg van de randen naar het midden en werk nog 20 sec. vel. 3.
Het deeg voor duizend taarten zonder weegschaal is klaar.
ALS JE DIT RECEPT NIET WILT MISSEN, DEEL HET! BOVENAAN VIND JE DE KNOP 😊
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM MIJ OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, ZODAT JE ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE ONTVANGT.
En als je een van mijn recepten bereidt, stuur me een foto, ik zal die met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
