Hartvormige koekjes voor Valentijnsdag,
Eenvoudig, mooi om te zien, verrukkelijk.
De 14e februari nadert, de dag van de geliefden en de hartvormige koekjes voor Valentijnsdag zijn het perfecte cadeau voor iedereen van wie we houden, eenvoudig te bereiden, mooi om te zien en heerlijk om te proeven, ze zullen iedereen veroveren 🙂
Om deze heerlijke koekjes te bereiden, heb ik een speciale, zeer broze korst gebruikt die in de mond smelt en een heerlijke chocoladesuikerglazuur. U kunt ze ook van tevoren bereiden en als u glucose in het glazuur gebruikt, blijven ze goed bewaard voor vele dagen, goed afgesloten in een voedselzak en vervolgens in een koekblik.
Kom op, allemaal naar de keuken… ah, ze zijn ook perfect voor beginners in de keuken, vandaag maken we heerlijke hartvormige koekjes voor Valentijnsdag 🙂
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 280 g bloem 00
- 30 g aardappelzetmeel
- 2 eidooiers
- 130 g boter
- 120 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 5 g bakpoeder
- 1 snufje zout
- 10 g cacaopoeder
- 100 g donkere chocolade 55%
- 100 g melkchocolade 40%
- 5 g glucose (of boter)
Gereedschap
- 1 Deegplank
- 1 Deegroller
- 1 Koekjesvorm
- 1 Blender
- 1 Bakplaat
- 1 Oven
Stappen
Zeef de bloem, het aardappelzetmeel, de poedersuiker en het bakpoeder op de deegplank en meng dit met de handen, voeg de boter in stukjes toe en begin te kneden tot een kruimelig deeg is verkregen.
Voeg de vanille, een snufje zout en de eidooiers toe, kneed alles snel samen tot een glad en homogeen deeg.
Verdeel het deeg nu in tweeën.
Een helft wikkel je in huishoudfolie, de andere helft voeg je de gezeefde cacao toe en kneed je tot een homogeen cacaodeeg, wikkel ook dit deeg in folie en bewaar ze beide minimaal 30 minuten in de koelkast.
P.s. je kunt het deeg ook bereiden in de keukenmachine met de K-haak.
Doe de bloem, het aardappelzetmeel, de poedersuiker en het bakpoeder in de mengkom 10 secvel 2, voeg de boter in stukjes toe 20 secvel 4.
Voeg de vanille, een snufje zout en de eidooiers toe 30 secvel 3.
Breng het deeg nu over op een deegplank en compacteer het snel, verdeel het dan in tweeën.
Een helft wikkel je in huishoudfolie, de andere helft doe je terug in de mengkom, voeg de cacao toe 1 minuutspiga, breng het deeg vervolgens over op de deegplank en kneed het snel tot een homogeen cacaodeeg, wikkel ook dit deeg in folie en bewaar ze beide minimaal 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 180°.
Rol het lichte deeg op de licht met bloem bestoven deegplank uit met de deegroller tot het ongeveer 3 mm dik is.
Snijd met een hartvormige koekjesvorm veel koekjes uit.
Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, laat een halve centimeter tussen elk koekje.
Kneed de restjes opnieuw en vorm meer koekjes.
Doe hetzelfde met het cacaodeeg, je moet zowel lichte als donkere koekjes krijgen, als ze niet op één bakplaat passen, verdeel ze over 2.
Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 12 minuten, pas aan op basis van uw oven, ze moeten licht goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat de koekjes volledig afkoelen zonder ze van de bakplaat te halen.
Hak de chocolade in stukjes en maal ze in de blender (of in de Bimby).
Smelt de chocolade au bain-marie samen met de glucose of boter (zet een kleine pan met steel op een grotere pan die heet water bevat) en roer voortdurend tot de chocolade volledig is gesmolten, de glazuur is klaar.
Neem nu de koekjes één voor één en dompel de helft van het koekje in de chocolade, leg het te drogen op een met bakpapier beklede bakplaat.
Ga op dezelfde manier te werk voor alle koekjes.
Zodra je klaar bent, laat je ze een paar uur drogen op kamertemperatuur (de koekjes mogen nooit in de koelkast).
De hartvormige koekjes voor Valentijnsdag zijn klaar om van te genieten of in te pakken om een prachtig zelfgemaakt cadeau te worden. FIJNE SNOEPJES!
En als je iedereen wilt verrassen met een mooie taart, probeer dan mijn Red Velvet KLIK HIER voor de Amerikaanse versie, HIER voor de eenvoudige versie.
Als je op zoek bent naar een super chocoladetaart, bereid dan mijn Oreo Cake, het recept KLIK HIER, of de Sachertaart, HIER het recept.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, U ONTVANGT DAGELIJKS MIJN GRATIS RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
