Chocoladepralines.
Eenvoudig, snel, overheerlijk.
De chocoladepralines zijn heerlijke bonbons die heel eenvoudig en snel te bereiden zijn, geurig en te lekker.
Voor het bereiden van deze chocoladepralines zijn maar weinig en eenvoudige ingrediënten nodig, bovendien zijn ze heel makkelijk en binnen slechts 10 minuten klaar 🙂 probeer ze eens, met hun smaak smelten ze in de mond en zullen ze je bij de eerste hap veroveren.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 200 g mascarpone (of ricotta)
- 70 g gepelde hazelnoten
- 170 g chocoladekoekjes (zoals pan di stelle)
- 50 g boter (op kamertemperatuur)
- 70 g ongezoet cacaopoeder
- 120 g suiker
- 2 eetlepels rum
- q.b. ongezoet cacaopoeder (voor de afwerking)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Blender
- Papieren Vormpjes
Stappen
Rooster de hazelnoten, dit kan in de oven (200 g voorverwarmde oven 4 of 5 minuten, controleer of ze goed geroosterd zijn) of in de magnetron (1 minuut op maximaal vermogen, controleer ze, anders nogmaals roeren en nog 30 seconden in de magnetron), of in een pan (rooster de hazelnoten op middelhoog vuur en schud de pan vaak), het roosteren is essentieel voor smaakvolle pralines.
Zodra de hazelnoten zijn geroosterd, laat ze even afkoelen en hak ze vervolgens in de mixer samen met 50 g suiker.
Breek de koekjes en maal ze tot poeder.
Meng in een grote kom de boter op kamertemperatuur met de resterende suiker tot een crème, voeg ook de mascarpone en de likeur toe en meng opnieuw.
Voeg het gezeefde cacaopoeder, de gemalen koekjes en de hazelnoten toe, meng alles tot een homogene massa die met de hand bewerkbaar is, indien nodig voeg een eetlepel melk toe, of nog wat gemalen koekjes als het deeg te zacht is.
Doe het cacaopoeder voor de afwerking op een bord.
Vorm de chocoladepralines één voor één; neem een stukje deeg en rol het tussen de handpalmen tot een balletje ter grootte van een walnoot, leg ze een voor een in het bord met cacao en rol ze tot ze volledig bedekt zijn met cacao.
Plaats de verkregen pralines een voor een op een dienblad of, als je een elegantere uitstraling wilt, in papieren vormpjes en dan op het dienblad.
Zet ze in de koelkast tot het moment van serveren.
Rooster de hazelnoten, dit kan in de oven (200 g voorverwarmde oven 4 of 5 minuten, controleer of ze goed geroosterd zijn) of in de magnetron (1 minuut op maximaal vermogen, controleer ze, anders nogmaals roeren en nog 30 seconden in de magnetron), of in een pan (rooster de hazelnoten op middelhoog vuur en schud de pan vaak), het roosteren is essentieel voor smaakvolle pralines.
Hak eerst de geroosterde hazelnoten met 70 g suiker uit de totale 40 sec./Snelheid 6, zet ze apart in een grote kom.
Maal ook de koekjes door ze gebroken in de kom te plaatsen (zonder af te spoelen), start vervolgens de Bimby 40 sec/snelheid 5, de koekjes moeten een poeder worden, plaats ze in de kom met de hazelnoten.
Zonder de kom te spoelen, plaats de boter op kamertemperatuur met de resterende suiker 30 sec/snelheid 1.
Voeg ook de mascarpone en de likeur toe 30 sec/snelheid 3. Spatel alles van de randen naar het midden en werk nog 20 sec/snelheid 2.
Voeg het gezeefde cacaopoeder, de gemalen koekjes en de hazelnoten toe 30 sec/snelheid 1.
Breng het verkregen deeg over in een grote kom, het moet met de hand vormbaar zijn, indien nodig voeg een eetlepel melk toe, of nog wat gemalen koekjes als het deeg te zacht is.
Doe het cacaopoeder voor de afwerking op een bord.
Vorm de chocoladepralines één voor één; neem een stukje deeg en rol het tussen de handpalmen tot een balletje ter grootte van een walnoot, leg ze een voor een in het bord met cacao en rol ze tot ze volledig bedekt zijn met cacao.
Plaats de verkregen pralines een voor een op een dienblad of, als je een elegantere uitstraling wilt, in papieren vormpjes en dan op het dienblad.
Zet ze in de koelkast tot het moment van serveren.
De chocoladepralines zijn klaar om van te genieten… GENIETEN MAAR!
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, voor jullie elke dag talloze recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME OP INSTAGRAM TE VOLGEN
KLIK HIER OM ME OP PINTEREST TE VOLGEN
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN, U ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als u een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebookpagina publiceren.
