Zoete Oma’s Pizza met Crème.
Eenvoudig, romig, heerlijk.
De zoete pizza van oma met crème is een eenvoudig te bereiden dessert, romig en heerlijk. Een laagjestoetje bereid met een iets stevigere banketbakkersroom afgewisseld met lagen koekjes, dit dessert is even eenvoudig, goedkoop als oud en werd altijd in bijna alle Napolitaanse huizen bereid voor speciale gelegenheden of om kinderen te belonen.
Probeer het, je zult veroverd worden bij de eerste hap.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6-8 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 liter en 300 ml verse volle melk
- 200 g bloem 00
- 300 g suiker
- geraspte schil van 1 onbehandelde citroen
- 1 vanille
- 4 eieren
- 1 pak harde koekjes (ongeveer 350 g zoals Oro Saiwa)
- 1 borrelglas vermouth likeur (of 5 lange koffies)
- 1 lepel suiker
- q.b. gekleurde suikerparels
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Steelpan
- 1 Handklopper
- 1 Spatel
- 1 Ovenschaal
Stappen
Klop de eieren in een pan met een garde, voeg de geraspte citroenschil toe.
Meng de suiker goed met de bloem en voeg ze beetje bij beetje toe aan de eieren, terwijl je blijft kloppen met de garde. Meng goed totdat het mengsel glad en homogeen is.
Voeg de melk beetje bij beetje toe aan het eimengsel, terwijl je blijft roeren met de garde, voeg ook de vanille toe.
Zodra het mengsel goed homogeen is, zet je het op het vuur met een zeer lage vlam (ik gebruik ook een vlamverdeler) en kook je het, terwijl je blijft roeren met de garde, totdat de room indikt en romig wordt.
Zet het vuur uit, roer krachtig met de handklopper en dek de room af met plasticfolie in contact zodat het de oppervlakte goed bedekt, laat het ongeveer tien minuten afkoelen.
Siroop:
Doe 200 ml water met een lepel suiker in een steelpannetje en laat het goed oplossen.
Zet het vuur uit en voeg de vermout toe, roer (als er kinderen zijn, gebruik dan melk in plaats van de siroop).
Als je de koekjes liever met koffie bevochtigt, zorg dan dat ze goed lang zijn.
We bereiden de zoete pizza van oma.
Nadat de room is afgekoeld, dompelt u de koekjes een voor een snel in de siroop aan beide kanten, leg een eerste laag koekjes op de bodem van een glazen ovenschaal of een rechthoekige vorm.
Bedek met 2/3 van de banketbakkersroom, die je gelijkmatig over de hele laag koekjes verdeelt.
Bedek de room met nog een laag koekjes die net als eerder in de siroop zijn gedompeld.
Bedek de koekjes met de helft van de resterende room en verdeel deze gelijkmatig en ga door met nog een laag koekjes die in de siroop zijn gedompeld.
Bedek alles met de resterende banketbakkersroom.
Decoreer met gekleurde suikerparels of een snufje cacaopoeder.
Laat afkoelen op kamertemperatuur en bewaar het vervolgens in de koelkast tot het geserveerd wordt.
Doe de suiker en de citroenschil in de mengkom 20 seconden/snelheid 7.
Voeg alle andere ingrediënten toe 11 minuten,/90°/ snelheid 4.
Doe de verkregen room in een grote kom, dek af met plasticfolie in contact en laat 10 minuten afkoelen.
Siroop:
Doe 200 ml water met een lepel suiker in een steelpannetje en laat het goed oplossen.
Zet het vuur uit en voeg de vermout toe, roer (als er kinderen zijn, gebruik dan melk in plaats van de siroop).
Als je de koekjes liever met koffie bevochtigt, zorg dan dat ze goed lang zijn.
We bereiden de zoete pizza van oma.
Nadat de room is afgekoeld, dompelt u de koekjes een voor een snel in de siroop aan beide kanten, leg een eerste laag koekjes op de bodem van een glazen ovenschaal of een rechthoekige vorm.
Bedek met 2/3 van de banketbakkersroom, die je gelijkmatig over de hele laag koekjes verdeelt.
Bedek de room met nog een laag koekjes die net als eerder in de siroop zijn gedompeld.
Bedek de koekjes met de helft van de resterende room en verdeel deze gelijkmatig en ga door met nog een laag koekjes die in de siroop zijn gedompeld.
Bedek alles met de resterende banketbakkersroom.
Decoreer met gekleurde suikerparels of een snufje cacaopoeder.
Laat afkoelen op kamertemperatuur en bewaar het vervolgens in de koelkast tot het geserveerd wordt.
De zoete pizza van oma is klaar om te worden genoten… Geniet ervan!
Probeer ook de versie met banketbakkersroom en chocoladeroom, je vindt het recept HIER.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOK PAGINA, elke dag tal van recepten voor jou.
SCHRIJF JE HIER IN VOOR MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, ZO ONTVANG JE DAGELIJKS MIJN GRATIS RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats het graag op mijn Facebook pagina.
