Hartige strudel met kaas en spek.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De hartige strudel met kaas en spek is een rustiek gerecht dat heel eenvoudig en snel te bereiden is, met een fantastische basis en een romige, smaakvolle vulling.
Probeer het, het is perfect voor elke gelegenheid en maakt de hele familie blij.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten deeg:
- 450 g bloem 00
- 170 ml water (op kamertemperatuur, bij voorkeur bruisend)
- 70 ml extra vergine olijfolie
- 12 g instant gist voor hartige bereidingen
- 1,5 theelepels zout
- 2 eetlepels witte wijn
- 400 g verse kaas (zoals Philadelphia)
- 5 eetlepels melk (mogelijk nog een beetje meer nodig)
- 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. peper
- 200 g spek in plakjes
- q.b. maanzaad
- q.b. extra vergine olijfolie
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Deegroller
- 1 Werkblad
- 1 Oven
Stappen
Doe de bloem en het zout in een kom en meng, vorm een kuiltje in het midden en voeg de wijn, de instant gist, de olie en het water toe, meng alles tot een deeg.
Leg het deeg op een werkblad en kneed het met de handen tot een glad en homogeen deeg dat niet aan de handen plakt, voeg indien nodig nog een beetje water of bloem toe.
Laat het 10 minuten rusten op kamertemperatuur of in de koelkast als het warm is.
Met de Bimby:
Doe de bloem, de gist en het zout in de mengbeker 10 sec/snelheid 1, voeg de wijn, de olie en het water toe 3 min/Spike.
Leg het deeg op een werkblad en kneed het met de handen tot een glad en homogeen deeg dat niet aan de handen plakt, voeg indien nodig nog een beetje water of bloem toe.
Laat het 10 minuten rusten op kamertemperatuur of in de koelkast als het warm is.
Vulling:
Doe de kaas in een kom, voeg de melk toe, een draai van de pepermolen en meng, voeg ook de Parmezaanse kaas toe en meng weer tot alles romig is.
Zet in de koelkast tot het nodig is.
Bereiden van de strudel:
Na de rusttijd van het deeg, verwarm de oven voor op 180°.
Rol het deeg uit met een deegroller op een met bloem bestoven werkblad tot een rechthoek met een dikte van een halve centimeter.
Bedek met de kaascrème, laat 2 cm rondom vrij.
Bedek de kaascrème met spek, en rol de rechthoek op tot een rol, sluit de randen goed door ze naar onder te vouwen, leg de hartige strudel op een bakplaat met bakpapier met de naden naar beneden.
Bestrijk met olie en bestrooi met sesamzaad.
Bak in een voorverwarmde oven in het midden van de oven gedurende ongeveer 30 minuten, het moet goudbruin zijn.
Haal uit de oven, laat 10 minuten afkoelen en serveer, het is ook uitstekend lauwwarm of koud.
De hartige strudel met kaas en spek is klaar om te worden geproefd… Eet smakelijk!
Probeer ook alle andere recepten en vullingen, je vindt ze KLIK HIER.
KLIK HIER OM EEN LIKE TE GEVEN AAN MIJN FACEBOOKPAGINA, voor jullie elke dag veel recepten.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, U ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het graag op mijn Facebookpagina publiceren.
