Pennette met tomaat en gorgonzola.
Eenvoudig, snel, lekker.
Pennette met tomaat en gorgonzola zijn een zeer eenvoudig te bereiden hoofdgerecht, rijk, romig, smakelijk en zeer hartig, een gerecht dat ik je aanraad om te proberen, je zult zien dat het je bij de eerste hap al zal veroveren en het is perfect, zelfs als je gasten hebt.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g pennette (of ander pastasoort naar keuze)
- 200 g gorgonzola
- 150 ml tomatenpassata
- 150 g cherrytomaten (of gepelde tomaten)
- 1 ui
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- q.b. peper
Gereedschap
- 1 Kookpot
- 1 Koekenpan
- 1 Houten lepel
Stappen
Zet een grote pan met ruim gezouten water op het vuur voor het koken van de pasta op laag vuur.
Schil en snipper de ui fijn.
Was de cherrytomaten goed en snijd ze doormidden.
Doe wat olie in een grote pan, voeg de ui toe en laat deze heel lichtjes goudbruin worden op zeer laag vuur (zorg ervoor dat hij niet verbrandt), zodra de ui begint te kleuren, voeg de passata en de cherrytomaten toe, laat alles een paar minuten op hoog vuur koken, de tomaten moeten gaar zijn, maar mooi stevig blijven, voeg een beetje zout toe.
Zet het vuur uit en voeg de in stukken gesneden gorgonzola toe, zodra de gorgonzola bijna gesmolten is (het is ook goed om het lichtjes te laten smelten, het zal smelten door de warmte van de pasta) zet het vuur uit, voeg wat peper toe.
Kook de pennette in het kokende gezouten water, zodra het koken bijna klaar is volgens de aanwijzingen op de verpakking, gebruik een schuimspaan om ze direct in de tomaten-gorgonzolasaus te leggen, zet het vuur op het laagste, voeg een paar eetlepels kookwater van de pasta en de geraspte kaas toe, roer en laat een paar minuten zachtjes pruttelen om het geheel goed te laten mengen.
Serveer direct.
De pennette met tomaat en gorgonzola zijn klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer ook al mijn andere hoofdgerechten, je vindt alle recepten DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag tal van recepten.
WORD LID KLIKKEND HIER VAN MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ZET PUSH EN MESSENGER MELDINGEN AAN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal deze graag op mijn Facebookpagina publiceren.
