Heerlijke vleesspiesjes.
Eenvoudig, lekker en smaakvol.
Deze heerlijke vleesspiesjes zijn een eenvoudig te bereiden tweede gang, perfect voor elke gelegenheid en voor het hele gezin. Een heerlijke en smaakvolle manier om eenvoudig carpaccio klaar te maken.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g kalfsvlees carpaccio
- 130 g oud brood
- 1 teentje knoflook
- 2 trosjes peterselie
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g fontina
- kruiden naar smaak (tijm, marjolein, salie)
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
- naar smaak zout
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Snijplank
- 1 Bakplaat
Stappen
Doe het oude brood in de blender en maal het fijn, voeg er wat peterselie, een beetje tijm, marjolein, een snufje peper, een scheutje olie, knoflook en geraspte kaas aan toe. Zet de mixer aan en maal alles fijn, zet opzij.
Rasp de fontina met een grove rasp.
Leg de plakjes vlees één voor één op een snijplank en bedek ze met een gelijkmatige laag gekruid paneermeel, leg er wat fontina op.
Rol het gevulde vlees op tot een rolletje en snijd het in stukjes van ongeveer 4 cm, prik de stukjes één voor één op een spies.
Herhaal dezelfde stappen met de andere plakjes vlees; elke spies moet ongeveer 6 kleine vleesrolletjes bevatten.
Als alle spiesjes klaar zijn, bestrijk ze met olie en haal ze door het overgebleven gekruide paneermeel, ook aan de buitenkant.
Zodra alle spiesjes klaar zijn, kunnen we doorgaan met het koken. U heeft twee mogelijkheden:
1) Ovenkoken: verwarm de oven voor op 180° statisch en laat hem op temperatuur komen, leg de spiesjes op een met bakpapier beklede en geoliede bakplaat, besprenkel lichtjes met een beetje olie ook bovenop de spiesjes en bak ze ongeveer 18 minuten, controleer af en toe de gaarheid, de spiesjes moeten goudbruin zijn maar niet uitdrogen.
2) Pan koken: verwarm een klein beetje olie in een pan en bak de spiesjes goudbruin aan beide kanten.
Serveer direct, vergezeld van een eenvoudige salade, of van gebakken champignons, of gesauteerde erwten, of aardappelen uit de pan.
Eet Smakelijk!
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA EEN LIKE TE GEVEN, voor u elke dag talloze recepten.
SCHRIJF U HIER IN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH EN MESSENGER MELDINGEN IN, U ONTVANGT ELKE DAG GRATIS MIJN RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als u een van mijn recepten maakt, stuur mij een foto, ik zal deze met plezier op mijn Facebookpagina plaatsen.
