Geroosterde kastanjes, het recept om ze in de pan te bereiden
Met geperforeerde pan en zonder.
Zacht, goudbruin en smaakvol.
Vandaag onthul ik de geroosterde kastanjes, het recept om ze perfect in de pan te bereiden, met alle geheimen voor zachte, mooi goudbruine en smaakvolle kastanjes zoals gekocht op straat.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g kastanjes
- een handvol fijn zout
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Ijzeren pan
- 1 Deksel
- 1 Mes
Stappen
Ongeveer 2 uur van tevoren spoelt u de kastanjes af onder stromend water en snijdt u met een scherp mes een inkeping van ongeveer 3 cm in elke kastanje tot aan het vruchtvlees (wees voorzichtig met deze handeling, de snede moet tot aan het vruchtvlees gaan, anders kunnen ze tijdens het koken ontploffen).
Doe water in een kom en los daar een flinke handvol fijn zout in op, voeg de kastanjes toe en meer water om ze allemaal te bedekken plus nog eens twee cm, laat de kastanjes minstens 23 uur in het water liggen, ik laat ze als ik tijd heb zelfs langer liggen.
Giet de kastanjes na de tijd af en droog ze af met een theedoek.
Verhit op hoog vuur een grote pan waarin ze in één laag passen, of de speciaal geperforeerde pan voor het roosteren van kastanjes, zodra de pan heel heet is verminder het vuur tot medium, voeg de gedroogde kastanjes toe aan de pan, dek af met een deksel en kook gedurende 10 minuten, waarbij u de pan vaak schudt.
Na 10 minuten verwijdert u het deksel en voltooit u het koken van de kastanjes door de pan nog vaker te schudden tijdens de resterende 15 minuten kooktijd (zorg ervoor dat u ze vaak omdraait door de pan te schudden om ze gelijkmatig te koken en te voorkomen dat ze verbranden).
Na de kooktijd proeft u een kastanje om te controleren of ze gaar zijn, als ze gaar zijn, haalt u ze van het vuur en wikkelt u ze gedurende enkele minuten in een licht vochtige doek.
Serveer onmiddellijk en ze zullen heel gemakkelijk te pellen zijn en ook zeer smaakvol.
De geroosterde kastanjes, het recept om ze in de pan te bereiden zijn klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer al mijn recepten met kastanjes, je vindt ze allemaal HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor elke dag veel recepten voor jullie.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN OP MIJN FACEBOOKGROEP.KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL DE PUSH- EN MESSENGER-MELDINGEN IN, U ONTVANGT DAGELIJKS MIJN RECEPTEN GRATIS OP UW SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats het graag op mijn Facebookpagina.
