Wolkencake met jam
Eenvoudig, geurig, zeer luchtig.
De Wolkencake met jam is een bewaarbare cake met een uniek aroma en luchtigheid, eenvoudig en snel te bereiden, met zijn zachte weinig zoete basis en zijn romige hart van jam zal het iedereen bij de eerste hap overtuigen.
Een cake zo luchtig als een wolk en heerlijk zoals weinig andere, waarbij de jam tijdens het bakken op magische wijze naar het midden zakt en een romige en zeer smakelijke vulling creëert.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 4 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 120 g aardappelzetmeel
- 170 g 00 bloem
- 130 g suiker (180 voor een zoetere versie)
- 150 ml maïsolie
- sap van 1 citroen
- geraspte schil van 1 onbehandelde citroen
- 1 eetlepel vanille-extract
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder
- 300 g perzikjam (of smaak naar keuze)
- 1 eetlepel suikerkorrels
Gereedschap
- 1 Elektrische klopper
- 1 Vorm
- 1 Spatel
- 1 Kom
- 1 Oven
Stappen
Vet een cakevorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 170°.
Zeef de bloem met het bakpoeder en het aardappelzetmeel, zet apart.
Klop met de elektrische klopper of een keukenmachine de eieren met de suiker, het vanille-aroma en het snufje zout gedurende ongeveer 5 minuten tot een luchtig, stevig en schuimig mengsel.
Voeg terwijl je blijft kloppen de olie en het sap en de schil van de citroen toe en klop verder.
Zet de elektrische klopper uit en voeg het bloemmengsel geleidelijk toe, meng voorzichtig met een spatel van boven naar beneden.
Giet het mengsel in de vorm, verdeel de jam in eetlepels over het oppervlak, maar zorg ervoor dat het niet te dicht bij de randen van de vorm komt.
Bestrooi het oppervlak met de suikerkorrels.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 35 minuten, pas aan naar je eigen oven en controleer de gaarheid in het midden met een prikker.
Zodra het gaar is, haal de cake uit de oven, laat afkoelen en leg het vervolgens op een serveerschaal.
Vet een vorm van 24 cm in.
Verwarm de oven voor op 170°.
Doe in de kom de eieren met de suiker, het vanille-aroma en een snufje zout 1 min. / vel 3.
Voeg de olie, het sap en de geraspte schil van de citroen toe aan de eieren 30 sec /vel 3.
Voeg de bloem, het aardappelzetmeel en het bakpoeder toe 40 sec / vel. 3.
Zet de Bimby uit en spatel.
Giet het mengsel in de vorm, verdeel de jam in eetlepels over het oppervlak, maar zorg ervoor dat het niet te dicht bij de randen van de vorm komt.
Bestrooi het oppervlak met de suikerkorrels.
Bak in een voorverwarmde oven op 170° gedurende ongeveer 35 minuten, pas aan naar je eigen oven en controleer de gaarheid in het midden met een prikker.
Zodra het gaar is, haal de cake uit de oven, laat afkoelen en leg het vervolgens op een serveerschaal.
De wolkencake met jam is klaar om van te genieten.
Probeer alle andere cakes, je vindt de recepten DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, voor jou elke dag tal van recepten.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH-NOTIFICATIES EN MESSANGER IN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik zal het met plezier op mijn Facebookpagina publiceren.
