Appelbrood met noten en rozijnen.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
Het appelbrood is een heel andere appeltaart dan de klassieke appeltaarten, omdat de appels in plaats van aan het deeg te worden toegevoegd, worden gepureerd en direct in het deeg worden gedaan. Ik heb deze taart verrijkt met veel noten en rozijnen. Het resultaat is geweldig: een heerlijk zachte en vochtige basis en een krokante en smakelijke topping.
Het appelbrood met noten en rozijnen is een heel eenvoudig, snel en heerlijk dessert. Alles wordt in de blender gedaan en het resultaat is een vochtige en zachte taart met een krokante en smakelijke topping met rozijnen en noten.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren (groot op kamertemperatuur)
- 450 g appels (gewogen nadat ze geschild zijn)
- 150 g suiker
- 270 bloem 00
- 80 g maïsolie
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
- geraspte schil van één citroen
- sap van 1,5 citroen
- 1 snufje zout
- 80 g walnoten
- 50 g rozijnen
Gereedschap
- 1 Blender
- 1 Bakvorm
- 1 Spatel
- 1 Oven
Stappen
Spoel de appels af, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes (weeg ze, ze moeten 450 g zijn).
Spoel de rozijnen af en laat ze weken in wat water.
Zet de oven aan op 170° statisch.
Vet een bakvorm van 24 cm in.
Hak de noten fijn en zet ze apart.
Doe de appels in een blender, voeg het gezeefde sap van anderhalve citroen toe en pureer ze tot een puree.
Voeg ook de olie, de eieren, de citroenschil, een snufje zout en de suiker toe en blender opnieuw.
Voeg ook de bloem en het bakpoeder toe en blijf blenden.
Giet het deeg in de ingevette bakvorm, strijk het glad met een spatel en bestrooi de bovenkant met uitgelekte rozijnen en gehakte noten.
Bak in het middelste onderste deel van de oven en bak je taart ongeveer 35 minuten, doe een satéprikker test in het midden, deze moet droog zijn, anders verleng je de baktijd nog een paar minuten.
Zodra de taart gaar is, haal hem uit de oven, laat afkoelen en leg hem vervolgens op een schaal.
Serveren.
Spoel de appels af, verwijder het klokhuis en snijd ze in stukjes (weeg ze, ze moeten 450 g zijn).
Spoel de rozijnen af en laat ze weken in wat water.
Zet de oven aan op 170° statisch.
Vet een bakvorm van 24 cm in.
Doe de noten in de mengbeker 7 secvel 1, doe ze in een kom en zet apart.
Doe de appels, het gezeefde sap van anderhalve citroen in de mengbeker 30 secvel 4, spatel en werk nog eens 30 secvel 5.
Voeg ook de olie, de eieren, de citroenschil, een snufje zout en de suiker toe 40 secvel 5, spatel.
Voeg ook de bloem en het bakpoeder toe 30 secvel 3, spatel en verzamel het deeg van de randen naar het midden en werk nog eens 30 secvel 5.
Giet het deeg in de ingevette bakvorm, strijk het glad met een spatel en bestrooi de bovenkant met uitgelekte rozijnen en gehakte noten.
Bak in het middelste onderste deel van de oven en bak je taart ongeveer 35 minuten, doe een satéprikker test in het midden, deze moet droog zijn, anders verleng je de baktijd nog een paar minuten.
Zodra de taart gaar is, haal hem uit de oven, laat afkoelen en leg hem vervolgens op een schaal.
Serveren.
Het appelbrood met noten en rozijnen is klaar om gegeten te worden… GENIET ERVAN!
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK-PAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag veel recepten voor jou.
WORD LID DOOR HIER TE KLIKKEN VAN MIJN FACEBOOK-GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER DE PUSH- EN MESSANGER-MELDINGEN, JE ONTVANGT DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats deze graag op mijn Facebook-pagina.
