Koffiecake.
Eenvoudig, snel, heerlijk.
De koffiecake is een zeer eenvoudig en snel te bereiden dessert, superzacht en erg lekker, perfect voor koffieliefhebbers en niet alleen 🙂 …Probeer het uit, zijn geur en betoverende koffiesmaak zullen je bij de eerste hap veroveren.
Ook recept met Bimby.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 eieren (groot op kamertemperatuur)
- 300 g bloem 00
- 150 ml maïsolie
- 170 g espresso koffie
- 2 eetlepels oploskoffie
- 200 g suiker
- 1 snufje zout
- 1 zakje bakpoeder (16 g)
Gereedschappen
- 1 Ciambella bakvorm
- 1 Elektrische garde
- 1 Kom
- 1 Oven
Stappen
Bereid de espresso koffie en houd apart.
Verwarm de oven voor op 170°.
Beboter een ciambella bakvorm van 24 cm.
Klop met de elektrische garde in een grote kom of met de keukenmachine de eieren met de suiker en het snufje zout.
Voeg terwijl je blijft kloppen de olie toe, dan de inmiddels afgekoelde koffie en de oploskoffie.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg het beetje bij beetje toe aan het mengsel, kloppend op minimale snelheid.
Verdeel het mengsel in de bakvorm.
Bak ongeveer 40 minuten op 170°, controleer met een stokje of het gebak gaar is. Als het stokje nog vochtig is, verleng de baktijd met enkele minuten.
Laat afkoelen en leg de cake als hij koud is op een schaal.
Bereid de espresso koffie en houd apart.
Verwarm de oven voor op 170°.
Beboter een ciambella bakvorm van 24 cm.
Doe de eieren met de suiker en het snufje zout in de mengkom 40 secvel 4.
Voeg de olie, de inmiddels afgekoelde koffie en de oploskoffie toe 20 secvel 3.
Zeef de bloem met het bakpoeder en voeg toe aan het mengsel 30 secvel 2.
Spatel alles naar het midden en werk nog 30 min.vel 3.
Verdeel het verkregen mengsel in de vorm.
Bak ongeveer 40 minuten op 170°, controleer met een stokje of het gebak gaar is. Als het stokje nog vochtig is, verleng de baktijd met enkele minuten.
Laat afkoelen en leg de cake als hij koud is op een schaal.
De koffiecake is klaar om te worden geproefd… GEENZOET!
Probeer alle andere recepten met koffie, u vindt het recept KLIKKEN HIER.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOK PAGINA EEN LIKE TE GEVEN, dagelijks veel recepten voor jullie.
SCHRIJF U HIER IN VOOR MIJN FACEBOOK GROEP.
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM ME TE VOLGEN OP PINTEREST
ACTIVEER PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES, U ONTVANGT DAGELIJKS MIJN GRATIS RECEPTEN OP UW SMARTPHONE.
En als u een van mijn recepten maakt, stuur me een foto, ik zal deze graag op mijn Facebook-pagina plaatsen.
