Kipfilet met melk.
Eenvoudig, romig, smakelijk.
Kipfilet met melk is een heel eenvoudig en snel te bereiden hoofdgerecht, heerlijk mals, romig en zeer smaakvol, een perfect gerecht voor het hele gezin dat iedereen bij de eerste hap zal veroveren.
Dit recept komt van de hotelschool, een van de vele recepten die ik goed heb leren koken tijdens mijn opleiding 🙂 en zoals je zult merken, wordt de kip gebruind met olie en boter die pas aan het einde van de bereiding wordt toegevoegd, omdat als we de boter aan de olie zouden toevoegen in het eerste deel van het recept, de boter zou verbranden, waardoor het recept een licht bittere nasmaak zou krijgen, naast dat het schadelijk is voor de gezondheid.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 700 g kipfilet (in plakken)
- 30 g boter
- 180 ml melk
- q.b. bloem 00
- q.b. peterselie
- q.b. kruiden voor gebraden vlees
- q.b. peper
- q.b. zout
- q.b. extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Dienblad
- 1 Vleesvermalser
Stappen
Hak wat peterselie fijn en zet apart.
Verwijder eventueel vet rond de kipfilet en sla hem lichtjes met de vleesvermalser als hij te dik is.
Doe wat bloem op een dienblad en wentel de kipfilets aan beide kanten, ze moeten goed met bloem bedekt zijn.
Zet een grote anti-aanbakpan op het vuur met een goede scheut olie, zodra de olie heet is, voeg de kipfilet toe, strooi lichtjes de kruiden voor gebraden vlees erover en bak hem goed aan beide kanten op hoog vuur (hij moet mooi goudbruin zijn).
Zodra de kip goudbruin is, voeg de melk, 20 ml water en de boter in stukjes toe, breng op smaak met zout, voeg een snufje peper toe en dek af met een deksel.
Laat ongeveer 5 minuten op laag vuur koken, schud af en toe de pan en draai de kip halverwege de kooktijd om, de melk samen met de boter moet een romige saus vormen.
Zodra de melk rond de kip romig is geworden, is onze kipfilet klaar, zet het vuur uit en voeg de gehakte peterselie toe.
Serveer direct.
De kipfilet met melk is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Als bijgerecht kun je gesauteerde champignons serveren, of erwten in de pan, aardappelen in de pan met boter of aangemaakt met wijn, of een simpele salade.
Probeer ook de Siciliaanse kipfilet, je vindt het recept DOOR HIER TE KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, elke dag vind je er tal van recepten.
SCHRIJF JE IN DOOR HIER TE KLIKKEN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP INSTAGRAM
KLIK HIER OM MIJ TE VOLGEN OP PINTEREST
SCHAKEL PUSH- EN MESSENGER-NOTIFICATIES IN, DAN ONTVANG JE DAGELIJKS GRATIS MIJN RECEPTEN OP JE SMARTPHONE.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto, ik plaats ze graag op mijn Facebookpagina.
