Apulische pastarelle, zijn typische doopkoekjes uit Apulië. Uitstekend om ’s ochtends bij het ontbijt in melk en koffie te dopen.
Pastarelle simpel om te maken, met een rustiek uiterlijk thuis gemaakt zoals oma’s en moeders het deden, en met een onweerstaanbare smaak, kunnen ze lang bewaard worden in blikken dozen of luchtdichte containers.
Ze zijn perfect om in een cappuccino te dopen, maar ook om alleen te proeven, ze zijn perfect om elk moment van de dag van te genieten.
Maar laten we nu naar de keuken gaan en ik laat jullie zien hoe je de Apulische pastarelle kunt maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g meel
- 150 g suiker
- 75 ml extra vergine olijfolie
- 200 g melk
- 3 eieren
- 1 citroen (geraspte schil)
- 1/2 zakje ammoniak voor gebak (of bakpoeder)
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Handgarde
- 1 Bakplaat
- 1
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden van de pastarelle, in een kom doen; meel, suiker, extra vergine olijfolie, de ammoniak voor gebak, de geraspte citroenschil en de eieren, begin te mengen met behulp van een handgarde.
Meng alle ingrediënten goed, voeg dan de melk beetje bij beetje toe, en blijf mengen totdat je een goed gemengd mengsel krijgt.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag met een lepel in hoopjes op de bakplaat en bestrooi ze met kristalsuiker
Bak de koekjes in een voorverwarmde statische oven op 180 graden voor ongeveer 10 minuten, pas de tijd en temperatuur aan naar gelang je oven.
Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en bewaar dan je apulische pastarelle in een blikken doos.
Tips van Marge
Volg me op de facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagram account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Keer terug naar de HOME
Volg me op de facebookpagina door te klikken HIER of op mijn Instagram account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Keer terug naar de HOME
