Hummus van kikkererwten is een heerlijke en veelzijdige crème, perfect voor wie op zoek is naar een gezond en smakelijk gerecht om op tafel te zetten. Bereid met eenvoudige ingrediënten zoals gekookte kikkererwten, tahin (sesampasta), citroensap en extra vergine olijfolie, valt de hummus op door zijn romige consistentie en uitgebalanceerde, licht zure en aromatische smaak. Het is een eenvoudig en snel recept om te maken, ideaal voor het verrijken van voorgerechten, aperitieven en buffetten.
Een van de sterke punten is de veelzijdigheid, je kunt het serveren met eenvoudig geroosterd brood maar ook met rauwe groenten in stengels gesneden of als spread op broodjes en wraps voor een lichte maar smaakvolle lunch. Hummus van kikkererwten is ook perfect om vlees- of visgerechten te begeleiden, of om een kom rijst en groenten compleet te maken.
Rijk aan plantaardige eiwitten en vezels, is hummus een echte gezonde en smakelijke traktatie die in enkele minuten kan worden bereid.
Andere recepten die u misschien lekker vindt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Internationaal
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor Hummus van kikkererwten
- 240 g kikkererwten in blik (gewicht uitgelekt)
- 50 g citroensap
- 40 g tahin
- 25 g extra vergine olijfolie
- 1/2 teen knoflook (optioneel)
- q.b. zout
- q.b. peper
- q.b. gehakte peterselie
- q.b. extra vergine olijfolie
Aanbevolen gereedschappen
- Mixer
Bereiding HUMMUS VAN KIKKERERWTEN
Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze onder stromend water, doe ze vervolgens in een mixer.
Voeg het citroensap en een halve teen knoflook toe zonder de kern (als je niet van knoflook houdt, kun je deze weglaten).
Voeg ook de tahin, olijfolie en een snufje zout toe.
Zet de mixer aan en mix tot je een crème krijgt (beslis zelf of je een gladde en romige hummus of een meer rustieke wilt). Indien nodig kun je een paar eetlepels water toevoegen.
Wanneer de hummus klaar is, giet het dan in een kom en garneer met een paar snufjes peper, gehakte peterselie en extra vergine olijfolie.
Je hummus van kikkererwten is klaar om geserveerd te worden.
Je kunt de video van de → HUMMUS VAN KIKKERERWTEN op YouTube bekijken
Opmerkingen
Hummus kan tot drie dagen in de koelkast bewaard worden in een afgesloten bakje.
Als je dit recept lekker vond, dan vind je misschien ook de Zoute koekjes met olijven en gedroogde tomaten of de Gefrituurde pizzettes zonder gisting of de Gekarameliseerde uien interessant.
