De lasagne met ragù en bloemkool is een smakelijk gerecht voor het hergebruiken van restjes. Als we namelijk ragù over hebben van de zondagse lunch, kunnen we het samen met bloemkool hergebruiken om een eenvoudig en gemakkelijk gerecht te maken. Het is ideaal voor wie werkt en weinig tijd heeft om in de keuken te staan, omdat het een gerecht is dat je de dag ervoor kunt bereiden. We kunnen alles gebruiken wat we lekker vinden en deze heerlijke lasagne personaliseren op basis van wat we over hebben. Daarnaast kunnen we de bloemkool op een andere manier presenteren, wat zelfs de kinderen zal bevallen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2-3 porties
- Kookmethodes: Oven, Koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 400 g Ragù saus (bolognese, napolitaans)
- 300 g Bloemkool (gekookt)
- 4 Lasagnebladen (vers)
- q.b. Kaas (geraspt)
- q.b. Kaas (smeltkaas)
- q.b. Zout
Bereiding
In dit recept kunnen we elk type ragù gebruiken, zoals de napolitaanse, de bolognese, geitenragù, enz.
Verdun de ragù met een beetje water of andere tomatenpuree als deze te dik is.
Maak de bloemkool schoon en was hem. Snijd hem in niet te grote stukken en verdeel de roosjes. Doe koud water in een pan, breng het aan de kook, voeg zout toe en voeg dan de bloemkool toe.Wacht tot het water opnieuw kookt en laat het 5 minuten koken. Giet het daarna meteen af en zet het apart.
Op de bodem van een kleine ovenschaal leggen we een beetje ragù, leggen we het eerste lasagneblad en vullen het met wat gekookte bloemkool (die we met de handen hebben verkruimeld), geraspte kaas, emmentaler of provolone in blokjes, 3-4 eetlepels saus; ga op dezelfde manier verder met de andere bladen.Maak het geheel af met meer bloemkool, saus en een snufje geraspte kaas en de lasagne met ragù en bloemkool is klaar om 15 minuten in de oven op 200° te bakken.
Een extra idee. We kunnen de lasagne vervangen door elke soort verse of droge pasta; in het laatste geval moet de droge pasta van tevoren worden gekookt, voor de helft van de kooktijd die op de verpakking is aangegeven (als er op de verpakking een tijdsinterval wordt aanbevolen voor een beetgare of minder beetgare pasta – bijvoorbeeld: “kooktijd 11-13” – verwijzen we naar de eerste, die altijd betrekking heeft op beetgaar koken).
