De salade met appels is een frisse en smakelijke schotel die de knapperigheid van appels combineert met de frisheid van salade. De appels geven een vleugje zoetheid aan de salade, waardoor deze nog aantrekkelijker wordt. Perfect voor een lichte lunch of als gezonde bijgerecht.
Als je van salades houdt, vergeet dan niet om het recept te lezen
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 233,76 (Kcal)
- Koolhydraten 31,15 (g) waarvan suikers 24,28 (g)
- Eiwitten 5,33 (g)
- Vet 11,24 (g) waarvan verzadigd 4,44 (g)waarvan onverzadigd 1,98 (g)
- Vezels 5,00 (g)
- Natrium 574,89 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 250 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienten voor 2 personen
- 1 Granny Smith appel
- 1 Red Delicious (Stark) appel
- 150 g gemengde salade (Slabladeren, rucola en verse spinazie)
- 50 g kaas (Grana Padano, Reggiano, Pecorino, Provolone)
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. appelazijn
- q.b. zout
- q.b. peper
Procedure
Om deze heerlijke salade met appels te bereiden, volg zorgvuldig de stappen en zorg ervoor dat je kwaliteitsingrediënten gebruikt voor een optimaal resultaat.
Zure appels, zoals de groene appel of Granny Smith, zijn ideaal voor dit recept omdat ze een aangename smaakcontrast bieden met de groene salade.
Begin met het grondig wassen van de appels en snijd ze in dunne plakjes.
Meng in een grote kom de gesneden appels, rucola, verkruimelde noten en dunne plakjes grana kaas.
Breng de salade op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie, een beetje appelazijn, zout en peper naar smaak. Meng alle ingrediënten goed om de dressing gelijkmatig te verdelen.
Laat de salade enkele minuten in de koelkast rusten, zodat deze op smaak kan komen en licht kan afkoelen. Bestrooi vlak voor het serveren met wat walnoten en grana kaas naar wens.
Je salade met appels is klaar!
Tips voor de presentatie
Om de salade met appels wat extra smaak te geven, kan je deze op smaak brengen met balsamicoazijn of een honing-mosterd dressing. Je kan ook geroosterde zonnebloempitten, pecannoten of kaasschilfers toevoegen.
Wijnsuggestie:
Om de salade met appels het beste te begeleiden, zijn een frisse en fruitige witte wijn zoals een jonge Chardonnay of een Sauvignon Blanc uitstekende keuzes. Deze wijnen zullen perfect de frisheid en knapperigheid van je salade aanvullen.
