De geroosterde polenta croutons zijn een uitstekend alternatief voor de polenta croutons gebakken in de pan. De ovenbereiding maakt ze handiger en veelzijdiger omdat ze minder aandacht vereisen tijdens het bakken. Helaas zijn ze door het type bereiding minder knapperig en geroosterd. Ik gebruik ze voor alle recepten die warm op tafel kunnen worden geserveerd.
Als je van polenta houdt, vergeet dan niet het recept te lezen
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 237,30 (Kcal)
- Koolhydraten 36,46 (g) waarvan suikers 0,41 (g)
- Eiwitten 4,08 (g)
- Vet 8,69 (g) waarvan verzadigd 5,42 (g)waarvan onverzadigd 2,94 (g)
- Vezels 3,10 (g)
- Natrium 588,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor 2 personen
- 100 g polenta
- q.b. water
- q.b. zout
- 1 walnoot boter
Gereedschappen
- 1 Cakevorm
- 1 Huishoudfolie
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Lepel
Procedure
Dit recept vereist het afkoelen van de polenta, ik raad aan om het de avond ervoor al voor te bereiden. Hier zijn de stappen die je moet volgen
Maak de polenta die je het lekkerst vindt (instant, taragna, volkoren, enz.). Wanneer de polenta gaar en dik is, giet je deze in de cakevorm die je eerder hebt bekleed met huishoudfolie.
Op deze manier is het gemakkelijker om de polenta uit de vorm te halen.
Wanneer de polenta aan het afkoelen is, haal je deze uit de cakevorm. Laat afkoelen in de koelkast totdat het stevig is geworden.
Snijd de polenta met een mes in gelijkmatige plakjes van maximaal 2-3 centimeter dik.
Dit recept is ook handig om overgebleven polenta te gebruiken die al is gestold. In dit geval hoef je alleen maar in gelijkmatige plakjes te snijden en in de oven te zetten.
Bestrijk de plakjes met olie en zet ze in een voorverwarmde oven op 230° direct op het hete rooster. Bak 10 minuten tot ze goudbruin zijn.
Je geroosterde polenta croutons zijn klaar!
