Heerlijke salade van gekookte wortelen.
Hou je van gekookte wortelen? Ik helemaal niet! Wie mij volgt, weet al lang dat groenten helaas nooit mijn favoriete voedsel zijn geweest. Hij weet ook dat, aangezien men niet alleen van zoetigheid kan leven, hoe graag ik dat ook zou willen, ik soms ook moet opofferen om ze te eten. Dan moet ik trucs bedenken, zoals men voor kinderen doet, om ze lekker te maken. Ik moet je bekennen dat gekookte wortelen, trouwens, echt wel tot de groenten behoren die ik het minst lekker vind, misschien alleen na rode bieten, mijn aartsvijanden. Dus hier ben ik ze aan het op smaak brengen met eenvoudige maar smaakvolle ingrediënten, gemakkelijk verkrijgbaar, om deze salade van gekookte wortelen zelfs voor mijn kieskeurige smaakpapillen lekker te maken!
Hier zijn nog enkele superlekkere recepten met wortelen:
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Koken
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 400 g wortelen
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel citroen
- 1 theelepel mosterd
- naar smaak olijfolie (10)
- naar smaak zout
- 1 theelepel gehakte peterselie
Benodigdheden
- 1 Mes
- 1 Pan
- 1 Kom
- 1 Lepel
Stappen
Dit recept is echt eenvoudig te bereiden. Snijd en schraap de wortelen lichtjes met een gekarteld mes of met een schilmes.
Ondertussen heb je het licht gezouten water aan de kook gebracht.
Kook de wortelen in kokend water gedurende 10/15 minuten, afhankelijk van de grootte. Giet ze af wanneer ze gaar zijn en snijd ze in plakjes.
Doe de wortelen in een grote kom en breng ze op smaak met het sausje dat je hebt bereid door in een kommetje de mayonaise, mosterd, citroen, olie en zout te mengen. Roer goed met een lepel.
Voeg nu de gehakte peterselie toe aan de gekruide wortelen en meng opnieuw.
Je heerlijke salade van gekookte wortelen is klaar, proef het en breng op smaak indien nodig.
Ik raad aan:
Ik raad aan om de gekruide wortelen een uurtje te laten intrekken, ze zullen nog lekkerder zijn.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik de wortelen al in plakjes gesneden koken?
Zeker, in dit geval koken ze veel sneller, ongeveer 5 minuten is voldoende.
