Zachte Paastaart, een bijzonder en heerlijk idee gemaakt met een slimme vorm van 32 cm, ideaal om te delen met veel mensen, perfect voor de Paasvieringen.

Om dit recept nog leuker en specialer te maken, heb ik ervoor gekozen om chocolade snoepjes gevuld met pinda’s te gebruiken, maar je kunt ervoor kiezen om het te decoreren zoals je wilt, bijvoorbeeld met suikerbloemen of andere snoepjes.

Mijn advies, voor een echt speciaal resultaat, is om de zachte taart en de witte chocoladeganache de dag van tevoren te bereiden om deze heerlijke recept te maken.

Hieronder vind je de afzonderlijke recepten, waarvan je ook de stappen hier uiteraard zult vinden.

Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
Kosten: Economisch
Rusttijd: 1 Dag
Bereidingstijd: 1 Minuut
Kookmethodes: Elektrische oven, Kookplaat
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Pasen

Ingrediënten

200 ml verse slagroom
200 g witte chocolade 35%
250 g bloem 00
20 g ongezoet cacaopoeder
150 g suiker
2 eieren
8 g bakpoeder
70 ml zonnebloemolie
250 ml water
150 g abrikozenjam
q.b. gekleurde snoepjes

Gereedschap

1 Steelpan
1 Garde
1 Kom
1 Huishoudfolie
1 Mes
1 Snijplank
1 Elektrische garde
1 Kom
1 Vorm
1 Spatel
1 Spatel
1 Spuitzak
1 Lepel

Stappen

Om de Zachte Paastaart te maken, hoef je alleen maar de onderstaande stappen te herhalen.

Om de witte chocolade ganachecrème te maken, hak je eerst de witte chocolade grof met een mes of met de hand.
Breng ondertussen de slagroom op laag vuur aan de kook.
Voeg de chocolade in zijn geheel toe en roer direct.
Roer snel met de handgarde totdat alle chocolade volledig is gesmolten.
Giet het mengsel in een kom en laat het afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe roerend.
Dek af met folie en laat het in de koelkast rusten voor een tijd die varieert tussen twee en acht uur voordat je het gebruikt.
Hoe langer het rust, hoe dikker de crème wordt.
Om de Zachte chocoladetaart met slimme vorm van 32 cm te maken, klop je de eieren met de suiker een paar minuten.
Voeg vervolgens het water op kamertemperatuur, zonnebloemolie, ongezoet cacaopoeder, bakpoeder en tenslotte de bloem toe.
Blijf mixen met de elektrische garde totdat je een homogeen en klontvrij mengsel krijgt.
Gebruik een spatel om eventuele resten van de zijkant van de kom te schrapen en voeg ze toe aan het beslag.
Giet het mengsel in de ingevette en met bloem bestoven vorm, strijk het glad en zet het 25 minuten in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°, controleer de gaarheid met een prikker.
Haal uit de oven en laat goed afkoelen voordat je de vorm verwijdert.
Zodra alle elementen van de zachte Paastaart zijn afgekoeld en gerust, zijn we klaar om ze samen te voegen en de heerlijke taart te maken.
Smeer abrikozenjam op de bodem.
Verspreid vervolgens de witte ganachecrème met een spuitzak of spatel en strijk het glad.
Decoreer naar wens met de gekleurde snoepjes.
Ik heb eenvoudige bloemetjes nagemaakt voor mijn drie kinderen.
En daar is hij dan, klaar!!